カレイの煮付けと野菜炒め

9/30の夕飯【カレイの煮付け】               【肉野菜炒め】  カレイの煮付けは、酒、みりん、砂糖、醤油、生姜で味付け肉野菜炒めは中華鍋で野菜は完全に火が通る前で火を消すと【新米】                      【えのきとワカメの味噌汁】  新米、美味しい味噌汁、作りすぎでお椀になみなみそして、これまたカレイの卵をご飯に混ぜてつゆだくでいただくのがいのよねぇ~yu-ちゃんはご...

お稲荷さん弁当と豚丼弁当♪

日曜日用に油揚げを買った。5枚入り。しかし使ったのは1枚。残りは久々にお稲荷さんにしよーってことで火曜日のお弁当はお稲荷さん弁当そして本日はオレペの日記投稿者の方に教えてもらったレシピで豚丼弁当です。9/28【お稲荷さん弁当】            9/29【豚丼弁当】  お稲荷さんにはもちろん箸休めにガリ。から揚げ「レンジでチン」。それから舞茸とほうれん草のオイスターソース炒めを添えました豚丼弁当にはご飯...

キーマカレーと白パン。

オレペの日記でカレー病に感染日曜日に焼いた白パンが5個残っていたのでキーマカレーを作った今回は合挽きが安かったのでお肉は合挽きでFPでをガガガガガァ~。お肉炒めて色が変わったら野菜を炒めてあっという間に完成軽くオーブントースターで白パンを温め  「いっただっきま~す」  もぐもぐ。付け合せにワカメのサラダとニンニク味噌んウマいじゃん当初、白パンの割り当ては旦那2個、私2個、yu-ちゃん1個だったんだけど...

しめじご飯とモツ煮込み

9/27の夕飯です。【かつおのたたき】               【モツの煮込み】  かつおのたたきはタマネギのスライスを添えてモツの煮込みは昨日からコトコト、コトコト煮込んだもの味がしみてて美味しい【しめじご飯】                【豚汁】  ご飯はだし汁にお酒と薄口醤油を入れしめじ1パック半と油揚げを入れて炊き込みご飯モードで炊きあげ豚汁は昨日の残り。こちらも味がしみておいしゅうござ...

ミルクブレッド♪カイザースタンプ(サークル)使用

コンデンスミルクたっぷりのパンを焼いたよ朝、寝ぼけながらパンを捏ねていると・・・ハテ・・・この砂糖・・・入れ忘れた・・・まだ間に合いそうだったので途中で加え・・・なんとか間に合った。ベンチタイム後、スタンプを押し付けて・・・二次発酵終了後にはうーん、いい感じ  あれ?焼いたら渦巻きが・・・コンデンスミルクの甘みが朝から幸せな気分にしてくれましたカイザースタンプ・・・かなり強めに型押ししたんだけどな...

モンブランタルト♪

こちらはモンブランタルトスポンジで作るモンブランも美味しいけどサクサクっとしたタルト生地に生クリームをたっぷり入れたモンブランも最高だよねぇ~まずは土台のタルト【パート・シュクレ(シュクレ生地)】作り。ちょっと小さめに作りたかったので小さなマフィン型に生地を入れて錘を入れて180℃で13分、錘をはずして180℃で8分焼き、冷めたら型からはずす全部で11個かけらを味見サックサクで美味しい中はどうしようかなぁ~ビス...

モンブランを作ったよ♪スポンジversion♪

ランララン♪今日はケーキの中でもNO.2的存在のモンブランを作ったよ前回みごとにマロンペーストにフラれたので確実にとクオカでマロンペーストを注文値段は特に気にしなかったその後・・・カルディでマロンペースト発見!値段を見て・・・あれれ?682円?ふと・・・こんなに安かったかなぁ~と疑問に・・・ま、クオカよりは安いからも一個買っとこう。と購入。自宅に帰りクオカの明細を見て993円?え゙?まったく同じ商品なのに311...

ママーラお届け?手作りピザ(^o^)丿

今日の夕飯はピザyu-ちゃんのリクエスト。本当は昨日のリクエストだったんだけどどうしてもシンプルご飯が食べたかったから1日伸ばして本日の夕飯に・・・我が家でピザを作る時、一つはシンプルなベース。もう一つはベースのきのこたっぷりピザこれが美味いんだなまずは土台となる生地を作成。一次発酵中に素材を準備。ベースは市販のピザソースにシンプルなイタリア~ンの食材そしてきのこたっぷりピザは今回は大好きなサイ○リア...

野菜でお絵かき♪

9/21~1泊2日で実家に帰った。ちょうどお婆ちゃんの誕生日があるからお祝いも兼ねて・・・お祝いケーキ♪はこちら。久々にわんこを連れてお散歩にでかけると近所のばーちゃんが野菜をくれた。お散歩終了しに着いてを見ていると娘がさっきのは?!と。渡すと袋から出しなにやら・・・・・・・・・・・・・「ママ出来た!うさぎさん!」見ると見事(?)なさんが子供の想像力ってすごぉ~い!...

クオカ ふわふわ紫芋食パンミックス 当選♪

強力粉の在庫が少なくなってきたのでクオカさんであれもこれも注文~8,000円以上で送料無料だから一度にまとめてお買い上げで、たまたまモニター募集していたから応募したら当選しましたぁ~当たったのは10/1発売の ふわふわ紫芋食パンミックス です。バターと水とイーストを加えてHBで捏ね上げ。【一次発酵】                  【本日はにお任せ】  【フィンガーテスト】             【成...

お婆ちゃんの誕生日に・・・♪

お婆ちゃんのお誕生日にyu-ちゃんと私でそれぞれを作って持って行きましたまずはyu-ちゃんのをご紹介こちらはABC Kidsにて作成しましたいつもはお友達を誘ってレッスンを受講するんだけど、この後作ったデザートをお婆ちゃんに届けるため頑張って一人で参加したんだぁ~知ってるお友達がいないからちょっと不安気だったけど上手にできましたかぼちゃと白玉だんごのメープルプリンかぼちゃプリンの上にはあま~いメープルシロップ。...

今日の夕飯と お・ま・け

今日はなんか食べたいものが思い浮かばない・・・yu-ちゃんに聞くと必ずっていうし・・・旦那に聞いても「う~ん」だし。とにかくお米が食べたかった。冷凍庫をガサゴソ・・・ガサゴソ・・・そうだカキフライがあったってことは・・・ご飯はそれからこの前ゲットした帆立貝の紐もみ~つけ冷凍のささがきごぼうも少しだけ残ってるから使いきっちゃおぅ~ってことで、本日の夕飯・・・【おにぎり】                ...

ダブルメープルパン。あこがれのお花型(#^.^#)

本日2つ目のダブルメープルパン。1つ目がお惣菜パンだったので甘系にしてみた。そして今まで憧れつつトライしていなかったお花型に挑戦ダブルメープルパンお砂糖をメープルシュガーに変え、メープルクランチシュガーをトッピング。成型して二次発酵に入った時点では「初めての成型にしては、まぁまぁかな」って感じ。お砂糖をメープルシュガーにしただけではいつもなんか物足りないのでオーブンに入れる前にメープルクランチシュ...

ウインナーパン・・・

キャンプから帰ってきてな~んかを作る気になれずサボっていました朝食はコーンフレークにしたり肉まんにしたりこれだけサボるとさすがに作りたくなったので作りましたまず1つ目はウインナーパン【二次発酵中】                 【焼きたて】  【UP】編みこみパン。久しぶりに焼いたからかイライラしながら作ったからかなんかイマイチ生地も仕込み水MAXでやったから成型しにくかった・・・次回リベンジだ...

コリコリ鶏つくね丼

9/18の夕飯オレンジページに記載されていた甘辛焼きつくねがとっても美味しそうだったので本日の夕飯に決定レシピではつくねの中にレンコンが入るけど無かったのと鶏の軟骨があったのでコリコリ鶏つくね丼にしました。【ママとyu-ちゃんの丼】            【旦那の丼】  【茎わかめの煮付け】             【焼き厚揚げ】  お味噌汁はほうれん草と豆腐でした。...

おもしろオムライス♪(((*^-^)八(^∇^*)))♪

9/17の夕飯冷凍庫にすこ~~しずつ残ったが溜まりに溜まった・・・のでも沢山あることだしと夕飯はオムライスに決定いつもながらオムライスを上手に包めない私はふわふわとろとろの卵焼を作りふわとろとしてごまかしぃ~ケチャップライフの中身は・・・ベーコン・玉ねぎ・人参・ピーマンと具沢山でぇ~きたぁ~よぉ~すると旦那がケチャップ貸してと。なにやらお絵かき開始。いつもオムライスの時はなんかしら絵を描く旦那。今回yu-ち...

PICA富士西湖キャンプ場 テントサイト 3日目 最終日

2009.9.12 午前草木も眠る丑三つ時、パラパラパラとの音で目が覚める・・・かぁ~、明日(今日)帰るのに・・・って思いながらもパラパラとテントにあたるの音がなんとも心地よく、また深い眠りへと誘う・・・激しく降り始めたの音で再び目覚める・・・止まないかなぁ~。やタープたたむの大変だなぁ~・・・2009/9/12 天気のちどうやら今日は降った止んだりの天気らしい。なか日に降られるのも困るけど最終日は片づけが辛い朝食...

PICA富士西湖キャンプ場 テントサイト 2日目♪

2009.9.11 キャンプ2日目 明け方 突然のセキュリティがけたたましく鳴り響いたふぁんふぁんふぁんふぁん、うぅぅぅぅ~、ピーコーピーコー、キュンキュンキュンキュン10~11日にかけてこのサイトに泊まったのは我が家だけ。貸切と喜んでいたがそれが不幸にも車上荒らしに狙われる的になったようだ・・・きっとセキュリティをつけていなかったらをこじ開け被害にあっていただろう犯人が触ったとみられるのボディ。  気を取り直...

クリームパンが焼きあがりました(*^^)v&牛乳パン(おまけ)

昨日に引き続きまたまたを焼きました今日はクリームパン。カスタードは電子レンジで作る簡単レシピ【二次発酵に入るところ】           【焼成前 溶き卵を塗ってお飾り】  【230℃で13分 焼きたて♪】         【牛乳食パン】  今回飾りはパンプキンシードを使いました。あ、これは簡単に言うとの種です。使った理由はただ一つ!ただ単にスライスアーモンドを切らしてたためでもパンプキンシードの飾りもな...

PICA富士西湖キャンプ場 テントサイト 1日目♪

2009/9/10 天気待ちに待ったキャンプの日。なんとキャンプは7年ぶりドキドキワクワク出発です【千葉県の空】                 【東京タワー】  【東京湾】 【中央自動車道 談合坂SA付近の空】  【談合坂SAで見つけたよ!】  なんと、談合坂SAで長~いぐるぐるウィンナーを発見買おうと思ったけど1回で食べきれないからと却下されたお値段なんと1680円高い  【河口湖IC付近 富士山!】富士...

マロンペーストに2度ふられた結果(T_T)

無人の野菜売り場でプリップリの発見1ネット500円、即行買いこれから半日水に漬けてから茹でます。モンブランつくろっかなぁ~・・・茹で上がりましたそして茹でている間にに使うスポンジを焼きましたぁ~今回はスポンジ生地にココアを入れてジェノワーズ・オ・ショコラ【チョコスポンジ】にしました。【焼き立てのスポンジ】            【モンブランの形にくり抜いた所】  ここまで完成して・・・さて、マロンペ...

五目寿司♪

昨日の夕飯が中華こってりだったからあっさり系がいいと思い五目寿司に新物のレンコンもあるし、寿司エビも冷凍庫にあるし・・・で、れんこんにんじんしいたけ油揚げをグツグツ錦糸をで作って酢飯を作って五目を混ぜて、錦糸卵、寿司エビ、絹さやでお飾りしました。【五目寿司】                   【ガリ】  おかずは、冷凍庫に少しずつ残っていた食材をあげてミックスフライに。しか~し、クリームコロッケ...

芙蓉蟹&干焼蝦仁

9/5の夕飯 芙蓉蟹(かに玉)と干焼蝦仁(エビチリ)が安いとついつい買ってしまう。で、その結果冷蔵庫に3パックを大量に消費するメニューと言えばオムライスとかに玉。冷蔵庫にはタケノコの水煮あるし、あっそがないでいっかぁ~【芙蓉蟹(かに玉)】 直径22cm       【アップ画像】  そしてもう一品。有頭エビ8匹が冷凍庫に眠っていたのでエビチリにしました有頭なので頭がもったいない。ここの味噌がウマいって...

9/4の夕飯は・・・

秋の味覚秋刀魚が半額になっていたので買っちゃったまるまる太った秋刀魚ちゃんが2匹で98円でゲット!【秋刀魚の塩焼き】 あれれ・・・頭が逆だ・・・今年の秋刀魚は脂がのってて【しお冷やっこ】                 【こてっちゃん】   これとご飯もやしの味噌汁デザートに巨砲でした。...

9/3の夕飯です。

オレンジページの煮込みハンバーグが美味しそうだったので夕飯はトマト煮込みハンバーグにしました【お子ちゃまプレート】こっちは盛り付けてからチーズ乗せて!って言うからレンジでやったらイマイチ【パパプレート】                 【ビーフコンソメスープ】  こちらはお皿に盛る前にチーズを乗せて温めたから上出来チーズとろっとろ【焼き厚揚げ】パパのの肴デザートはとでした...

保育園でポップコーン収穫(*^^)v

今年の5月頃・・・子供たちが一生懸命保育園で色々な野菜の苗を植えた。トマトかぼちゃポップコーンじゃがいもそして黄色いズッキーニにお米じゃがいもは早々に収穫し子供達と先生、給食のおばさん達と一緒にを作って食べた。プチトマトも大豊作でみんなで順番こに今でも食べてるかぼちゃは天候不順のためか未だ収穫できず。お米はそろそろ収穫とか。で、びっくりするのがポップコーンとうもろこしなんだけどポップコーンになる実...

メッシュパン、初めて成功!!!

昔~、昔、旦那におねだりして買ってもらったメッシュ型。とにかく道具から!という私は作りにハマり始めてまだ間もない頃に無謀にも挑戦結果は発酵たらずでナンジャコリャ悔しくて・・・日にちをあけて再度挑戦今度は発酵させすぎて焼きあがりはメッシュから生地がはみ出しイボ状態そして型からはずれずボロボロ・・・作りを始めて約1年半・・・3度目の正直でトライ見事成功です 何事も経験ですね...

8/23(日)の空模様

8/22・23は自治会の夏祭りでした。今年、色違いで作ったはなんとか日曜日の午前中に完成し午後から着る事ができました。何気なく空を見上げると・・・真っ青な空になんとも綺麗なうろこ雲違った方向を見るとまた違う雲模様が・・・ 同じ時間帯なのに右奥の雲はジュータンのようで・・・なんとなく...

スイートパンプキンパン---フレッシュ!プリキュア???

9/1の夜に焼いた。スイートパンプキン4分割(12分割)後、三つ編みにして型に!そしてついでにyu-ちゃんの大好きなフレッシュプリキュア!の四つ葉のの形に挑戦【二次発酵中】                 【焼成前・アーモンドバターシュガートッピング】  【焼き上がり】ピンクのハートは愛あるしるし!って言ってみたけどピンクじゃないじゃん。と却下されたそれにフレッシュプリキュアのマークに似てないって・・・そ...

8/31の夕飯♪

関東地方台風接近仕事帰りはひざから下がビチョビチョになったけど思ったほど被害はなく・・・ってそれは職場にいたから気にならなかっただけ?8/31の夕飯です。【肉じゃが】                   【冷奴カニカマめかぶのせ】  【あさりの酒蒸し】                【めかぶ】  デザートは旦那が買ってきてくれたパステルのマンゴーのなめらかゼリーにしました。9/1の食後のデザートはパステルの...
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