今夜はすき焼きだぁ~♪

今日も寒いねぇ~こんな日の夕飯はあったかお鍋に決まりだね  すき焼きの下ごしらえ風景作り始めたら食べるのに夢中で写真撮るの忘れた右側は三つ葉とカニカマのポン酢和え。箸休めですね美味しくてご飯2膳も食べちゃったが品切れとなってしまったので〆の雑炊は明後日の朝まで持ち越しですぅ~満腹、満腹ご馳走様でした...

チョコチップカスタードパン♪

今日yu-ちゃんは朝からお友達とお友達のお母さんに連れられおでかけ。これから天気が崩れるらしいので急いでシーツやタオルケットを洗濯夕方までに少しでも乾けば乾燥機の運転も少なくて済む布団を干してちらかったリビングも掃除機をかけてう~んすっきりお昼は久々にインスタントの焼きそば豚肉、キャベツ、ピーマンを入れてなんか懐かしい味午後はちょっとのんびりして明日の朝ごパンの作成に今日はなんか甘いパンが食べたくて...

三色パンが焼けたよぉ~♪

今日はぁ~3色パンを焼いたよぉ~しかも焼き型は手作りぃ~3色パンの焼き型が欲しいんだけどこれ以上焼き型増やしても・・・ってことで我慢我慢。で、今日は試しにアルミ箔でなんちゃって3色パン型を作ってみました(*^^)vこちらは焼きたての3色パンです。中身は唐揚・カレー・あんこ・りんごジャム・チョコの5種類をランダムに3個ずつこちらがアルミ箔で作ったなんちゃって3色パン型これに・・・ランダムに選んだパンを入れて・・...

居酒屋チックな晩御飯♪

11/28(土)の晩御飯・・・なんか居酒屋チックなメニューになってしまったが中途半端に一尾ずつあったから冷凍庫を少し整理しつつ、焼き鳥も食べたかったのでネギマを作りましたその他はのおかずは全部前日の残りそしたらなんか居酒屋チックになっちゃった~赤魚の粕漬け鯖の味噌漬けイカと里芋の煮物なんちゃってチンジャオロースネギマブロッコリーのドレッシング和え・マヨネーズがけ納豆に、ご飯と椎茸と豆腐の味噌汁、デザート...

オムライスとロールケーキ♪

11/27(金)の夕飯【オムライスと温野菜 ウェイパーで作ったスープ】です。昨日の帰り道【yu-】ねぇ~ママ、今日のご飯なに?【ママ】お鍋だよ^^【yu-】お鍋?うん、いいよぉ~、じゃあ明日のご飯も決めちゃおうよ(^^)【ママ】え?明日の?【yu-】うん、明日のご飯、今日決めちゃったら明日楽でしょ^^だって明日楽でしょだなんて大人びた会話が飛び出しちょっと成長を感じたわそしてこちらはデザートあ、作ってないよ。市販品あま~...

とんこつしょうゆ鍋

11/26(木)の晩御飯今日もフォト日記から感染本当は坦々ごま鍋に感染したんだけどよーく考えたらyu-ちゃんも旦那も溶連菌感染者幾ら薬を飲んで回復に向かってるとは言え、一緒の箸でお鍋を突くのは危険しかも坦々ごま鍋はピリ辛なので刺激物はでも一度感染した鍋モード食べるまで治癒しないちゅーことで、今日は初めての味 とんこつ醤油鍋にしてみました。焼き豆腐・人参・しいたけ・ネギ・ほうれん草・白菜・水餃子・豚バラ肉を入...

面白いもの発見♪

日曜日ドンキに行ったらこんなものを発見なんと「ばかうけ」と「永谷園」のコラボせんべいさっそくいただいてみたうん、まさにわさび茶漬け意外と辛い、わさび独特の鼻から抜ける「ツ~ン」がたまらない。でもこれ高い。1袋21g入りで3包み入り198円。あっと言う間になくなっちゃった...

プリンパンと栗あんパン♪

明日の朝食用に・・・プリンパンとあんぱんを作ったよんあんぱんはこの間作ったマロンちゃんの残りの栗あん。冷凍庫から引っ張り出してきて解凍して・・・もう片方はプリンパン。と言っても今回は初挑戦。粒ジャムと一緒に購入したカラメルタブレットを使ってみたんだぁ~カスタードクリームを作って・・・二次発酵前に生地にカラメルタブレットをおいてその上にカスタードを乗せて包んでみた。見た目は普通のクリームパンだねクリ...

なんちゅ~かっこじゃ(^^ゞ

ママのお気に入り、牛柄毛布の上で・・・足と足の間に手を突っ込んで・・・あんたほんとに猫かいな・・・あかん・・・びくともせん・・・完璧爆睡しちょる...

揚げたてコロッケパン♪

11/22(日)のお昼ごパン油脂分が入らないシンプルなパンに揚げたて熱々のコロッケをはさんで*揚げたて熱々コロッケパン と ナポリタンだけど・・・旦那も私もこれだけでは足りなくて・・・ハンバーグを追加しちゃったyu-ちゃんはコロッケ1個とナポリハンバーグを半分ずつ油脂分が入らないシンプルなドックパンはこちらを塗らなかったから真っ白なパンになっちゃったけど・・・...

卵白が沢山たまったので♪フィナンシェを・・・♪

カスタードを作ると卵白が残ってしまう・・・それを冷凍しておいた昨日は時間が有ったので溜まった卵白を使ってでフィナンシェを作りましたが、本格的に作るのは実は初めてレシピをよく読むと・・・焦がしバターを作ってふ~ん、生地は寝かした方が美味しいんだぁ~・・・なるほど・・・今回はレシピに忠実に作りました。生地は最低2時間冷蔵庫で寝かす・・・2時間寝かしたら夜になっちゃうので昨日は生地作りまでで中断、冷蔵庫で...

38円ふただび(*^^)v

昨日の広告の目玉朝市秋刀魚一尾38円一人5尾まで。広告見るなりお出かけし、即行5尾ゲットまずは秋刀魚のお刺身を作成一皿で2尾分。76円也中落ちも添えて奥のお肉は塩豚。にんにく醤油で頂きますこちらはおでん。昔よく飲みに行ったお店のパクリ。大根の上にこれでもかってくらいとろろ昆布を乗せます。そしてメイン、秋刀魚の塩焼きついに秋刀魚のお皿買いました100均ですか季節物だからちょっとお高く210円。それでも普通に買う...

粒ジャムメープルでコロコロパン♪

約一週間ぶりの手作りパンやっぱり手捏ねは楽しいなぁ~今日はクオカで購入した粒ジャムのメープル味を使ってコロコロパンを作ったんだぁ~【焼きたて~】                      【熱々焼きたて断面】  使ったのはこちら  これ、焼くまではカチカチの粒、それを生地に入れて焼くとジャムに変化する不思議~な粒なの見た目はなんか小型犬のドックフード見たいでしょ食感はカチカチではないけど硬い、味は...

超~あらびきチーズハンバーグ♪

タスマニアビーフ焼肉用を買って冷凍庫に眠らせたまま・・・そろそろ起こさないとせっかくのお肉が美味しくなくなっちゃうということで11/15(日)の夕飯土曜日に引き続き料理この日も口内炎にしみるメニューとなりました玉ねぎをFPに入れて細かくしで飴色に炒め・・・たまにはあらびきハンバーグもいいかなぁ~と思いFPでガガガガガァァァァァ~とあらびきに。こんなもんでしょって感じでこねこねして丸めて焼いて・・・出来...

焼肉♪焼肉♪焼肉ぅ~♪

11/14(土)は黒毛和牛のステーキ肉を半額でゲットしたので豪華に焼肉にステーキ用の肉には軽く塩コショウをyu-ちゃん好物のウインナーも忘れちゃいけません黒毛和牛のカルビちゃんはそのまま焼いて黄金のタレを付けて・・・もちろんお肉だけでは栄養が偏ります。口内炎が3つも出来てしまった私にはお野菜不可欠、、、、・・・、沢山焼いて沢山食べましょう写真を撮った後、yu-ちゃんのリクエストでかぼちゃが追加されました家の中...

朝食にベルギーワッフル焼きました♪

風邪引いたぁ~口内炎3つは直接塗る薬のおかげで1個に減少でも咳が出そうで出ない嫌~な感じ はぁぁぁ~しんどい。朝食・・・昨日は大好きなパンを作る気にもならず、今朝は買いに行く気にもならず・・・小麦粉だけはたっぷりあるので久しぶりにVitantonioちゃんを稼動するとこに参考にしたレシピはこちら ベルギーワッフル ワッフルシュガーをたっぷり入れたのでそのままで美味しい~~~材料を全部入れて混ぜ合わせて一次発酵...

ラムレーズンパンが焼けたよぉ~

久々に焼いたレーズンパン。yu-ちゃんの大好きなパンの一つここんとこハマっているリング型で焼きました。ラム酒に丸1日漬け込んだレーズンをフィリングにで、レーズンパンってどうしてもレーズンが偏りますよねぇ~。だから今回はベンチタイムの時に6分割して均等にしたレーズンを包み込みリング型に入れて二次発酵210℃で20分焼成して完成したのがこちら いい色に焼きあがりましたぁ~がっ型からパンが外れな~~~~いせっかく...

ミートソースとコンソメ野菜スープ♪

今日はミートソースとコンソメ野菜スープミートソースには合挽きと玉葱・人参・セロリがたっぷり入ってます。でも、今回はパスタがおいしくなかったいつものディ・チェコのNo.11を切らしてしまいKALDIに・・・そしたらNo.10フェデリーニとNo.12スパゲッティしかない。私の好きなNo.11スパゲッティーニは店員に聞いたら今はここにあるものしか仕入れていない。と。え?3日前には有ったじゃんと思わず品切れじゃないんですかと...

鱈のたっぷり野菜あんかけ と ひじきの五目煮♪

11/9(月)の夕飯。甘塩タラが冷凍庫にあった。生協で注文した白菜も一向に減る傾向なしで、月曜日の夕飯は「鱈のたっぷり野菜あんかけ♪」にしました。【鱈のたっぷり野菜あんかけとひじきの五目煮】                 タラは片栗粉をつけてソテーしましたあんかけは、白菜・人参・もやし・赤ピーマン・木耳・厚揚げ・海老に塩スープを入れ片栗粉でとろみをもやしはキッチンでストレッチをしながら根切りしました。...

ポークオニオンソテー

日曜日の夕飯。yu-ちゃんのお友達が来ていたので家でパン作り三昧ふと、あ、夕飯どうしよう・・・冷凍庫をガサゴソ・・・ソテー用の肉発見ってことで夕飯はポークオニオンソテーこれがメッチャ【ポークオニオンソテー】                【yu-ちゃんプレート】  これね、とっても簡単なの。たまねぎの摩り下ろにみりんと醤油をあわせてお肉を付けて焼くだけこんな感じ・・・でもね、下味を付けてる時に気づいたの...

ミルクブレッドお嫁入り♪

昨日はyu-ちゃんのお友達がお家に遊びに来ました。二人で遊んでいる間私は暇人常に動いてないと気がすまない私はチャンスとばかり以前から気になっていたまろんちゃんを子供達のおやつに焼きましたそれでもなんか物足りな~い。そうだお土産にを作ってあげようとミルクブレッドを作りました【ミルクブレッド】一斤用は角食パン用の型しか持っていないので今日はパウンド型で焼きました。手塩に育てた我が子・・・お嫁に行きました...

バターロールでお弁当♪

昨日作ったでお弁当【ウインナーパン・タマゴパン・海老カツサンド】せっかく綺麗に作ってもらっぷに包むと線が潰れちゃうのよねぇ~お昼はミネストローネのスープと共に美味しくいただきました...

バターロールちゃん♪

まろんちゃん♪は子供たちのおやつに・・・ミルクブレッド♪はお嫁に・・・微妙に明日の朝食用のが足りないってんで夕飯の準備をしながら今度はを製作【バターロール】  初めて3巻き綺麗に出来たぁ~ちょっと横長だけどコロンと出来たし今まで作ったバターロールの中で最高の出来ですぅ~やっぱりレシピだけじゃなく作り方もちゃんと読んで作らないとダメね。1度だけちゃんと読んで作ったけどその後忘れてて・・・しずく形にかなり長...

まろんちゃん♪

今日はを3回も焼いちゃったまず1つ目は「まろんちゃん」栗の形のパンの中には栗あんが入ってます。 今回は栗あんを一工夫クオカで買った栗きんとんペースト。賞味期限間近ということで30%offでゲット最初はこのペーストをそのままフィリングに使おうと企んでいたんだけどちょっと食べたらな~んかイマイチで家にあったこしあんと1:1の割合で混ぜ混ぜそしたら美味しい栗あんができたこのパンにはほんのちょっとだけ米粉が入って...

いちごサンタのクリスマスロールケーキ♪

土曜日、娘がお友達とkidsのイベントに参加そこで作ったのが「いちごサンタのクリスマスロールケーキ」♪レシピ名の通りスポンジの部分はロールケーキになってます。土台のロールには生クリームにコンデンスミルク、お家部分のロールには土台のクリームにイチゴピューレが入ってますケーキは1日寝かし方がスポンジがしっとりして美味しいってことで本日のデザートです。yu-ちゃんのケーキは美味しいかなぁ~...

メカジキの竜田揚げ♪スイートチリソース & 茶碗蒸し♪

11/7(土)の夕飯は・・・かじきまぐろの竜田揚げ♪スイートチリソースと茶碗蒸しでした一ヶ月ちょっと前、超~~~久々に会社の飲み会に参加したその時に出た宴会メニューの一つ。食べた時に「お~いし~い」なんだろうって思った。まずは・・・・・・んマグロ・・・の竜田揚げだ でこっちのソースはおぉ~スイートチリこれは美味いと思ったらやっぱりお家で再現でmyメニューにしちゃいましょうで、お店メニューの真似っこしようと...

超ミニミニのおしりパン(ハイジの白パン)♪

明日の朝食のパンは今とってもハマっているミニミニシリーズでハイジの白パン♪通称 我が家では おしりパン と いいます200gの強力粉で16個できた成型時1個25g 出来立て直径6cmの超ミニミニサイズ明日の朝食・・・一人何個食べるかなぁ~...

お野菜たっぷり♪長崎皿うどん♪

今日の夕飯はKALDIで買った長崎皿うどんなんと1袋2人前で98円お野菜たっぷり 豚バラ・白菜・人参・玉葱・ピーマン・きくらげ・たけのこ入り【お野菜たっぷり長崎皿うどん】        【サイコロステーキおろしポン酢】  半分はそのまま。残りの半分にはた~っぷりのお酢をかけて...

季節はずれの桜餅♪

以前から桜餅が食べたいなと思って材料だけは購入しておいた道明寺粉昨日やっとを浴びましたいつもは鍋で作るんだけど今回はクオカさんの関西風♪桜餅のレシピで作ってみました。レンジでチンして作るとっても簡単なレシピです【関西風♪桜餅】蓋を割ってしまってからずーっと眠っていたキャセロール。久々に登場です。キャセロールって蓋がないと使い道がないですよね・・・今回はラップでだったので引っ張り出してみましたキャセロ...

黒糖きなこパンと黒糖きなこあんぱん♪

11/3(火)プチバターロール達と同時進行で焼いたこちらは黒糖きなこパンと黒糖きなこアンパン生地に黒糖ときなこを混ぜ込んだ栄養価の高いパンです【黒糖きなこパンと黒糖きなこあんぱん】  手前の大きい子が餡子いり。奥のチビちゃんがシンプルな黒糖きなこ。忙しくてこれしか撮らなかった黒糖きなこパン・黒糖の甘みとトッピングに乗せたきなこシュガー(塩入)がいい感じにマッチしてて黒糖きなこあんぱん・黒糖の甘みと餡子の...
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