イングリッシュマフィンで朝食~♪

昨日焼いたダブルコーンのイングリッシュマフィンで朝食ベーコンエッグが食べたくて作ったマフィンなのにベーコンがなかったぁ~~~我が家は3人とも卵の好みが違うので3種類のハムエッグ【パパ】               【ママ】              【yu-ちゃん】  マフィンに挟みやすいように目玉焼きはマフィン型を使って焼いてみたよパパは半熟トロトロが好き~♪ママは固焼き、yu-ちゃんはスクランブルエッ...

ダブルコーンでイングリッシュマフィン♪

本日焼いたパンは・・・ずーっと前から食べたいと思いつつ順番待ちしていたイングリッシュマフィン最近甘いパンばかりだったのと何故かベーコンエッグが食べたい私。ベーコンエッグに合うパンと言えばと言う事で本日見事に選ばれました今回のダブルコーンでと言うのはコーングリッツ以外に仕込み水にコーンクリームと牛乳を使ったからそして6個のうち3個は粒コーン入り明日の朝食にを挟んでいただく予定です...

今夜はおでん♪

今日はポカポカと春のような陽気でした朝からなんとなく「おでん」が食べたくなりお昼前からコトコトと仕込みました大根は糠を入れて下茹でし、こんにゃくはお湯でゆがいて・・・昼食後yu-ちゃんはお友達と夕方まで遊び、小学校入学までに接種しなければならないMRをお友達と一緒に受けに行きました今回は二人とも泣かなかったよたっぷり遊んでの後はお家でゆっくり・・・再び鍋の火を入れコトコト、コトコト・・・完成です これと鮭と梅...

まりも茶屋♪

北海道のお土産~まりもが浮かぶ不思議なお茶まりも茶屋おもしろ~いと買ったまま満足してました今日ふと思い出し作ってみましたよぉ~お茶にまりもが浮いてるように見える味は昆布茶、まりも はとろろ昆布普通に美味しいまりも茶屋・・・こんな感じ  おもしろいのが色々あるね...

ストロイゼルのあま~いパン 3種♪

昨日の夜に焼いたパン。こんかいはストロイゼルを使ったあまあまパンです*シンプルに丸めたパンにストロイゼル*細長くした生地を渦巻状に成形しチョコチップとストロイゼル*ミニキューブにはクリームチーズを入れストロイゼル3種類共同じ生地で配合はリッチ【斜めから】                 【上から】  【丸パンとその断面】  【ミニキューブ型でクリームチーズとその断面】  【チョコチップとその断面】  ...

あさり入りの切干大根 母の味~♪

我が家の切干大根にはあさりが入ります普通のご家庭ではまず食卓に乗らないと思います。私の母は全種類のお肉が肉汁もなんです。だからなのかお肉を使うお料理に魚介を使うこともしばしば幼い頃からあさり入りの切干大根が当たり前と思っていました。大人になってから定食の付け合せなどについてくる切干大根に当初はって思ったものです。お肉や油揚げ、人参が入った切干大根も美味しいけどやっぱりこのあさり入りの切干大根が好き...

コンデンスミルク入りのチョコチップパン♪

昨日焼いた1.5斤の食パンはあっという間に無くなってしまったのでまたまた焼いちゃいました今日は甘~いパン。コンデンスミルクとチョコチップが入ったパンです。粉は「はるゆたか」焼きたての甘~い香りにyu-ちゃんパクリそして私も一口パクリやっぱりはるゆたかは最高だね♪二次発酵後、焼成前の生地でぇ~す...

広東風鶏もも肉の玉ねぎソース煮込み♪

フォト日記で簡単で美味しいお料理を教えてくださるtamaさん今回も簡単でメッチャ美味しいお料理を教えてもらい作ってみました本日のメニューです【広東風鶏もも肉の玉ねぎソース煮込み】【菜の花と手作りなめ茸の和え物】  最近ちょっと食べ過ぎなので・・・おかずはこれだけ、あとご飯と豆腐のお味噌汁にしました玉ねぎの程よい甘さと鶏肉がマッチして教えていただいた通り鶏肉をこんがり焼いたけど鶏を揚げても美味しいかもご馳...

角食1.5斤

今日は久しぶりに1.5斤の焼型で・・・生地もシンプルに基本の食パンの材料で。いい感じに焼きあがりましたやわらかフワフワに出来てるだろうか・・・明日の朝カットするのが楽しみ...

ミルクレープを作ったよ(*^^)v

1/24(日)夕飯のデザート用にミルクレープを作りました今日も朝からフル回転朝食後、を持って近くの温水プールへでかけました久々に泳いだので平泳ぎ20m×10回、クロール20m×2回が限界でした帰ってきて鶏団子を作っていたら三時のおやつには間に合わなかったなのである意味時間はたっぷり今回はちょっと気合を入れて薄~く薄~くなんと17枚焼きましたそしてクレーム・パティシエールとクレープを交互に重ね完成【ちょっとおしゃれに...

手作り軟骨入り鶏団子でキムチ鍋♪

今日スーパーでyu-ちゃんの大・大・大好物である軟骨に遭遇したのでお家でミンサーを使ってミンチにしてネギと合わせて軟骨入り鶏団子を作りました本日の夕飯、キムチ鍋に入りましたぁ~【キムチ鍋】                   【軟骨入り鶏団子】  味付けは、あえてキムチ鍋の素を使わず、昆布で出汁を取りキムチの素と醤油とお酒で味付け。具は・・・軟骨入り鶏団子、椎茸、白菜、しめじ、えのき、豚肩ロース、もち巾...

カレーパンと揚げウインナーパン♪

1/23(土)のお昼ごはカレーパンと揚げウインナーパンお昼前、旦那がyu-ちゃんにボソッと・・・ママ最近カレーパン作ってくれないね・・・って言うのが聞こえてきて急に食べたくなり本日のお昼ごはんが決定しましたカレーパンだけだと飽きちゃうので同じ生地で揚げウインナーパンも作りましたよく作る配合に今回はカレーパウダーも練りこんでパン屋さんのように黄色い生地にしてみましたフィリングは冷凍庫にカレーの残りが無かったのでレ...

しっぽちゃん♪

突然何があったのかじゅらちゃん大興奮して家の中走りまくりして、たどり着いたのがの場所。しっ・しっ・しっぽが・・・いつもの何倍リスそれとも・・・ももんが...

ほくほく☆じゃがミートパン

1/22(金)20:00~会社の女の子と一緒にお年玉クーポンを使ってほくほく☆じゃがミートパンを作ってきましたパン生地ににミートソースと蒸かしたじゃがいもをいれて上にピザチーズを乗せて焼いたものです。その場で焼き上がりを食べたかったけどすでに時間は22:00我慢して寝ましたぁ~そして今朝オーブントースターで温めていただきましたお~いし~いこれ、焼きたてだったら最高だねぇ~またまた美味しいパンがマイレシピに加わりま...

ハニーブレッド・・・1,500カロリー(*`ロ´ノ)ノ

今回焼いたパンは蜂蜜とバターがたっぷりなハニーブレッドをリング型で焼きました焼き上がり、ちょっと型から出すのに失敗しちゃったけどなんとかいつもは焼成前に卵を塗るんだけど今回は牛乳でこんがり優しい焼き色になりましたでも、これ・・・約1,500カロリー一山約190カロリーきゃあ~~~美味しいものってどうして高カロリーなんでしょそのままでも蜂蜜の優しい甘さがしてなんとも幸せな気持ちになるパンです。yu-ちゃんはこれに...

とんぼ ちゃんと一緒に遊んだよ♪

この間実家に行ったらのおもちゃがあった羽の部分がしているトンボの猫じゃらし頂いて帰ってきたそして・・・日差しが心地よいある日。特等席で  うふっ悪戯心がウズウズじゅらにゃんの近くに実家でもらってきた「とんぼ」を置いてみた暖かくて心地よいにゃぁ~あああああんあああああああああパシッあああああああああああおっと逃げられたあああああああああああああ逃がすものかぁ~あああああああああああああああがぶっ...

ならせ餅

1/(15)保育園で ならせ餅づくり が行われましたならせ餅とは・・・竈(かまど)の神様をまつるためくぬぎやならの枯れ枝に紅白のもちを付ける風習でその年の豊作や家内安全を願う、小正月(1月15日)に行われます。yu-ちゃんの保育園でも「きりん組」さんになると参加できる行事の一つですで、出来上がったのがこちら  色取り取りのお餅とみかんが上手に枝に刺さっています。この日はせっかくお餅を蒸かしたから・・・と余ったお餅にきな...

浜勝で外食~♪

1/20(水)ちょっと手を抜き外食しましたぁ~今年、このお店の福袋を購入。その中に500円のチケットが入ってます。有効期間は2ヶ月。気づいたら期限切れっことにならないように早めに使っちゃわないとってことでお買い物の後に浜勝へyu-ちゃんが大好きだったここのメニューの出島かつバーガー。この日もこのバーガーがお目当てで行ったのにメニューが変わってしまってなかった【yu-ちゃん注文】ひれかつサンド 仕方なくひれかつサン...

むらさきぃ~な白あんぱん♪

昨日焼いたパンです極上白練りあんがまだまだたっぷりありますで・・・今回は生地に紫芋パウダーを練りこみ、あんはシンプルにそのまま白あんで作成【むらさきぃ~な白あんパン】 手前はこの間購入したプチキューブ型でこのキューブ型、キュートでかわいい超お気に入り断面はこ~んな感じまたまたあんこたっぷりですでもね・・・こんかい極上白練りあんであんぱん作ったけど・・・やっぱりこれは和菓子用だね極上しろ練りあんは高級すぎて...

海鮮丼♪

1/19(火)の夕飯・・・なんとも豪華海鮮丼です月曜日の夜にお刺身の盛り合わせや生めばちの中落など30%~半額をゲットチルドで眠らせ火曜日の夕飯となりましたこちらなんと一人前390円なりぃ~(あ、あくまでもお刺身だけですよ)丼には【鮪・生めばちの中落・サーモン・ホタテ・青柳・鯛・カンパチ】が入ってますご飯は酢飯にしていただきましたぁ~盛り合わせのツマサラダとしじみ汁と共に・・・ごっつぁんです...

冷凍庫のお掃除メニュー♪

1/18(月) 明日は生協で注文した品が届く日。だけど冷凍庫の空きがないってことで本日は冷凍庫のお掃除メニューになりました【鰤のアラを使って鰤大根】          【焼き餃子】  この他にyu-ちゃんの大・大・大好物の軟骨の唐揚ととお味噌汁(豆腐と椎茸)でした...

手作りコロッケ♪

1/17(日)の夕飯当初は麻婆丼と餃子の予定でした。がちょっと前にテレビでやっていたサクサクとろとろコロッケがとっても気になっていたので作って見ましたコロッケのとろとろ感を出すにはなんと葛を入れるんだって・・・びっくりだよねぇ~葛粉を水で溶いてにかけて半透明のとろとろになったら具に混ぜ合わせるの。早速葛粉を買いに行ったら吉野葛しかない・・・しかもメチャ高っで、以前フォトで片栗粉とゼラチンを使って葛餅を作られて...

ホットドック弁当♪

1/18(月)のお弁当昨日焼いた全粒粉入りのドックパンに冷凍のナポリタン、シャウエッセン、食パンに昨日の夕飯のコロッケと千キャベツを挟んで・・・ 粒マスタードが無かったそしてプチキューブ・紫芋あんぱんの断面生地量26gに対しあんこ26gそっ同量であんこたっぷりなのよぉ~でもこれ、しろあんだから許せる割合多分普通のあんこだとかなりキツイと思うよぉ~まだまだ極上白練りあんはたっぷりあります次は何を作ろうかなぁ~...

紫芋あんぱん と 全粒粉入りホットドッグ そして...食パン♪

今日は3種類のパンを焼いたよまずは・・・この間お小遣いで買ったホットドッグ型とプチキューブ型を使って紫芋あんぱんと全粒粉入りホットドッグホットドッグ用のパンは明日のお弁当にするんだぁ~何を挟んだパンにしようかなぁ~そしてプチキューブの中身は紫芋あんぱんです紫芋あんぱんは今カットしたいけど見せたらyu-ちゃんが食べたい~って言うので明日の朝まで我慢購入した焼き型はこちら思ったより小さいでしょそしてもう一つ...

ハニーシッポが捕まった(;^ω^)

うぬぬぬぬぬ・・・・ジタバタ・ジタバタ・・・た、た、助けてぇ~じゅらにゃん重たいヨォ~何よっお腹が減って食べようとしてる訳じゃないわよこの高さが丁度いいのよ床暖あったかで...

ミックスベリーチーズパン♪

本日はyu-ちゃんのリクエストでミックスベリーチーズパンいつも買いに行くKALDIにクランベリーを買いに行ったらない売っていたのはミックスベリー&レーズン。クランベリー・レーズン・ワイルドブルーベリー・ラズベリーが入ったドライフルーツ似たようなもんかな・・・ととりあえず購入して作ってみましたミックスベリーを混ぜ込むときに私の分だけ別にしてくるみを入れてみた【全粒粉とライ麦のくるみパン】 と 【ミックスベ...

桃○の辛そうで辛くない少し辛いラー油 を使って♪

フォト日記で紹介されていた「桃○の辛そうで辛くない少し辛いラー油 」今夜の夕飯に使ってみました【メカジキのピリ辛揚げとピリ辛エビのグリル焼き】です味付けはみりんと醤油と辛そうで辛くない少し辛いラー油このタレに漬け込んでメカジキは小麦粉をつけて油で揚げてエビはシンプルにグリル焼き。同じ味付けなのに全然別物に出来上がりました【メカジキのピリ辛揚げとピリ辛エビのグリル焼き】【ピリ辛エビのUP】これと永○園...

極上白練りあん で いちご大福♪

が安くなってきましたね食べたくなったので今朝レンジで簡単いちご大福を作ってみました。今回はクオカで購入した極上白練りあんで初めて作ったのでちょーっとお餅が緩めだったかなぁ~でもさすが極上あん上品なお味。の甘酸っぱさと上品な甘さそしてとろけるようなお餅があっという間に胃の中に滑り込んで行きましたぁ~また作ろっと手作りバレンタインチョコレートモニター募集&お買い物クーポンプレゼント ←参加中...

もつ煮 と 肉じゃが♪

1/13(水)の晩御飯。朝、モツとお水を入れて圧力鍋で10加圧、そのまま放置。帰ってきて大根・人参を入れて圧力鍋で5分加圧。調味料を入れてグツグツ煮込んで完成ステンレスの小さなお鍋に盛り付けてわけぎと七味をたっぷりかけて写真は七味がかかってないねもう一品は肉じゃが生協で注文した「北海こがね」というジャガイモで外はしっかりしてるけど中はホックホクyu-ちゃんは最初「え゛~肉じゃがぁ~」って言ったくせに食べ始めた...

ポパイパンのおべんと♪

1/12(火)のお弁当栄養満点ポパイパン以前作ったカエルちゃんのパンでお気に入りとなったほうれん草入りのパン。ポパイなピザを作った時にほうれん草ペーストが残ったのでまたまた登場ポパイパンですそのポパイパンを使ってパン弁当「上:ハンバーグ」・「左:くるくるベーコン」・「右:ツナマヨ」一番美味しかったのはハンバーグのパンかなぁ~くるくるベーコンは何かが足りない。改良の余地ありって感じでしたぁ~...
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。