ぶた丼♪

こちらも7/30(金)の晩御飯とにかく冷蔵庫の在庫処分ってことで冷凍庫にあった豚バラちゃんを使って豚丼ですご飯に刻み海苔とこんがり焼いた豚バラに甘辛タレを絡めたのを乗っけてわけぎをパラパラとなりは大根と豚バラのお味噌汁最近のお気に入りです写真には写ってないけどここ最近のお気に入りがもう一つ。それは.......キムチ納豆こくうまキムチを刻んでひきわり納豆と合わせて.....これがメチャあとは.......あさりの切干大根...

夏休みのお弁当7回目♪

7/30(金)のお弁当ついにネタが尽きましたので普通の超手抜き弁当ですミートボールハートのウインナーお好み焼き風厚焼きたまごプチトマトこんにゃく畑(ぶどう)ご飯にのりたまごくごく普通のお弁当.......卵焼き以外は完食卵焼きはねっ、塩気が少なかったから仕方ない...

セミドライイーストで黒糖パン♪

明日の(今日)の朝ごパンずーっと前から気になっていたセミドライイースト。なんでも生イーストのような仕上がりになるとか賞味期限も2年あるしなんといっても保存が冷凍ってところがいい今回はどうしても黒糖の色を出したくて.....以前作ったカラメルパンの応用で黒糖でカラメルを作ってそれを仕込み水に溶かして作ってみたよ売ってる黒糖パンにだいぶ近づけたような断面見たくてカットしてみたらすっごい弾力黒糖のい~い香りうう...

夏休みのお弁当6回目♪

7/29(木)のお弁当。今日から数え方を日にちではなく回数にしましたどーでもいいって昨日は学童でお蕎麦を注文できる日だったのでお弁当作りはお休みでした蕎麦大好きなyu-ちゃんにとっては嬉しかったようですで、今日はとなぜかシュウマイを入れてねとリクエスト相変わらず絵心ないけど一つのにお絵かき。にゃんこむすびにしてみました≡ΦェΦ≡に見えるかしら焼き明太子と鮭のおにぎり ≡ΦェΦ≡の方が焼き明太子かな甘い厚焼き玉子海...

鶏皮使ってとろとろ玉ねぎカレー♪

冷蔵庫の在庫処分メニューと言えばカレーちょっと前に買った鶏もも肉でチキンカレー。でも人参もじゃがいももないあるのは鶏ももと鶏皮そして玉ねぎそして野菜室に居た生のヤングコーン油を使わず鶏皮で油を出し鶏もも入れて玉ねぎ入れて炒めたら圧力鍋の登場です加圧2で10分.....そのまま放置。残りの圧を抜いて蓋を開けたら鶏皮がとろっとろ~人参、じゃがいもなくても十分こってりウマウマカレーができたよそうそう、生のヤング...

スローブレッドクラシックで食パン♪

昨日焼いたパン.....そう、今朝の朝ごパンフランスパン専用粉のスローブレッドクラシックで食パンを焼いたよ。固めの食感になるかと思いきや...すっご~くふわっふわ粉の味が楽しめて...やっぱりシンプルなパンは最高だねぇ~汗だくになって捏ねた甲斐あり今朝はシンプルにマーガリンをつけて.....yu-ちゃんはお気に入りのアプリコットジャムをつけて...

夏休みのお弁当5日目♪

夏休み5回目のお弁当はハンバーガーとコロッケバーガー前日にお弁当用にバンズを焼いたのでたっぷりレタスと一緒に挟んだんだぁ~♪バーガー用の包み紙も以前購入したので入れてみたまるでモスバみたいだね包む前のハンバーガー。これyu-ちゃんのお家で採れたトマトを挟んで...帰ってきてお弁当箱持ったら重たいの聞くと...残しちゃったって。蓋を開けると2/3残されたハンバーガー前日ハンバーグで翌日のお弁当がハンバーガーじゃ嫌...

夏休みのお弁当四日目♪

7/26(月)のお弁当四日目にして早くもネタ切れ...で、とても一年生のお弁当とは思えない普通のお弁当にしちゃったでもちょっとだけ...yu-ちゃんのには梅干をにで、今日は3人分のUPですミートボールちくわの磯辺揚げうまき(土用の丑の日だからね)プチトマトさっきバンズが焼きあがりました。明日はハンバーガー...

パンプキンシュガーツイスト♪

7/26(月)の朝ごパンかぼちゃフレークを入れた生地をツイストしてグラニュー糖と蜂蜜をかけて焼いた甘~いパンだよ昨日焼いて、今朝撮ろうと思ったのに食べちゃって残り3個での撮影となりましたでも、3個あって良かったぁ~この成形、伸ばして輪にしてねじって潜らせて反対にねじって潜らせると出来るの。慣れるまでちょっと難しいけどコツを覚えると簡単なんだよぉ~かぼちゃの香りがほんのりして...スイートパンプキンの配合をち...

黒毛和牛であっさり和風ステーキ丼♪

7/24(土)の晩御飯先日スーパーをうろうろしていたら黒毛和牛2,000円超えのステーキ肉に半額のシール迷うことなく即カゴにだって1,000円だよ~迷ってる暇なんてないでしょ使い道が決まってなかったので買った日はとりあえず冷凍して、昨日和風おろしステーキ丼にしました焼く前に粗引き黒コショウとお塩を軽くふってバターで好みの焼き加減になったら取り出して削ぎ切り。熱々ご飯にわけぎをパラパラ...ステーキをドンその上に醤油...

カリーツイストとハニーシュガー♪

今日焼いたパンは生地に全粒粉が入ったパンだよ丸い成形はグラニュー糖とはちみつ、ツイストした成形はベーコン、パルメザン、カレーマヨソースをトッピングして焼いたよ今日は写真を撮るためにだけにちょっとおしゃれにカゴに入れてみちゃったりして~yu-ちゃんが焼きたて一個食べたいなって言うからハニーシュガーを半分ずつねって言ったのにちょっと目を離したスキにほとんど食べられたぁ~焼きたてはほわっほわっでおいひ~カ...

夏休みのお弁当三日目♪

夏休み三日目のお弁当のリクエストはパンのお弁当yu-ちゃんに.....サンドイッチとかバターロールとか色々あるけどって聞いたら「こんくらいのコロコロしたやつに挟んだやつ」ってことでバターロールを製作しましたぁ~全部普通のバターロールにしようと思ってたら成形後甘いパンも作ってるって...作ってるわけないじゃ~~~んで、慌ててバターロールの成形をほどいて適当にチョコチップをばら撒いてまた巻き巻き。手前の2個だけチ...

夏休みのお弁当二日目♪

7/22(木)のyu-ちゃんのお弁当本日も絵心ない私作りました。にっこり顔のなんか見れば見るほど絵心ないね昨日はお弁当足りなかったっていうのでのサイズを大きくしてみました焼き明太子と鮭のおにぎりグリルチキン(焼肉のタレ味)甘~い厚焼き玉子プチトマト冷凍こんにゃく畑(白桃)今日もお弁当箱空っぽか......と思ったら一口だけ残ってた。微妙な量が難しい明日のリクエストはパンのお弁当さっきバターロール焼きあがりましたよん...

ウインナーのあみあみパンとハンバーグぅ~♪

一昨日仕込んだホシノ天然酵母は見事に撃沈やっぱり自家製天然酵母おこそうかしら...今回もドライイーストでお惣菜系朝ごパンを焼きましたあみあみの中にはマスタードと千キャベツを合えたものとIKEAのロングウインナーが入ってますウインナーが3本しかなかったので残った生地に急遽冷凍ハンバーグをトッピング焼き上がり、キッチンの電気をつけずにパンを取り出そうとオーブンに手を突っ込んだらケチャップに指を突っ込んでしまい...

夏休みのお弁当一日目♪

いよいよ今日から夏休みなのでyu-ちゃん平日は学童です夏休み期間中、仕出し弁当も頼めるみたいだけど大人サイズしかないらしいいつも適当に旦那と自分の弁当作ってるのでキャラ弁は無理だけどyu-ちゃんのリクエストを極力取り入れて約40日間作っていこうと思いまぁ~す梅干と焼き明太子おにぎり唐揚げニラとネギの厚焼き玉子プチトマト冷凍こんにゃく畑(ぶどう)ウィンクしてる顔書いてってことだったのでフリーで顔書いてみました...

ティーオランジェ♪

一昨日焼いたパン。ティーオランジェというパンだよ生地にアールグレイの茶葉を練りこんで成形前にオレンジピールを巻き込んで成形するの。紅茶の香りと甘酸っぱいオレンジピールのコンビが最高仕上げにアイシングをかけるんだけどこれがまたおいひ~これが断面だよちょっと解りにくいけどオレンジピールの粒粒...わかるかな...

収穫したプランターのお野菜で.....♪

一昨日収穫したプランター菜園のお野菜達を使って麻婆茄子を作りましたこれ、昨日の晩御飯茄子は2本しか収穫できなかったから産直で買った茄子を追加したけどねっクックドゥの麻婆茄子の素と少量のオリーブオイルでじっくり茄子を炒めたからヘルシーだよんご飯にたっぷりかけて(^~^*)一膳じゃ足りなかったけど我慢しましたぁ~...

ホシノ天然酵母 生種おこし♪

体調を崩してから作っておいた自家製酵母ちゃんを消費できず...多分、もう、元気がないかと...で、ホワイトデーにあんこ王子に貰ったホシノ天然酵母の生種おこしを開始しました袋に書いてある説明書通りに...なんか酒粕みた~い香りう~ん...例えると何に似てるかなぁ~ここから25℃で35時間、30℃で24時間常温発酵させるみたいとりあえず輪ゴムで現在位置に印を.......さて、どんな感じになるのかな天然酵母は時間がかかるからね......

プランター菜園...ナス・トマト・ピーマン収穫ぅ~♪

今朝、いい感じにトマトが色づいていたので収穫しましたぁ~ついでにピーマン4個とナス2個。ナスはもう少し大きくなるのを待っていましたがここ数日朝から暑く水が足りなかったのか触ったらシワシワに...なので慌てて収穫しました旦那は皮付きが好きだけどyu-ちゃんは皮なしが好きちゅ~ことで旦那はそのまま、yu-ちゃんのトマトは湯剥きをして今夜の食卓に並びました甘くて美味しかったみたいだよ~んトマトが一番手がかからない...

こんなところに.......

昨日、リビングでテレビを見ていたら和室から凄い音がっ何事かと和室を見てみるとなんとチェストを土台にして天袋に飛び上がったのですそう、旦那がキャンプ用のテーブルを使おうと出してそのまま天袋の衾を閉めずに開けっ放しに≡ΦェΦ≡は高いところが好きだからね...本能的に上ったのでしょうしかし、上ったはいいが降りれません.....しばらくすると「にゃぁ~ごぉ~、にゃぁ~ごぉ~」と鳴き声。自分で上ったんだから自分で降りな...

パンプキンアーモンド♪

久々にパン焼いたよぉ~お惣菜系が作りたいのに食べたいのは甘いパン。ってことでかぼちゃフレークを入れた生地にアーモンドクリームを挟んで甘いパンを作りました同じ生地で二本を編みこんでデコレーションシュガーをトッピングしたのも作ったよ上から...紫、ピンク、グラニュー糖ですこちらが全体全部で6個できて朝食で5個完売~また今夜焼かないと明日の朝ごパンが足りなぁ~い...

お友達のわんこ チワワの「ねね」ちゃん♪

今日はお友達のわんこを紹介しま~す先週末に遊んだチワワのねねちゃんで~す前回会ったのは半年~1年位前...じゅららのこと覚えててくれてるかなぁ~覚えててくれましたぁ~最初は照れてなかなかテーブルの下から出てきてくれなかったけどちょっと時間が経ったらこの通り遊んで、遊んでモード炸裂ですソファーの肘掛の所からジャンプしてはソファーの上に.....またジャンプしてはソファーにと大興奮のねねちゃんしばらくすると......

ベランダ菜園 トマト&きゅうり&ピーマン収穫(^^)v

本日収穫したトマトちゃん今年初ですお味は...味が濃くてあま~いでも皮が硬くてシャリシャリ...こちらはピーマン【初】と3本目の収穫となるきゅうり君。ちょっと遊んでみましたきゅうりもピーマンも味が濃い~yu-ちゃんピーマン大好きだけどさすがに苦~いって明日またトマトが2個収穫できそうですそしてそろそろ茄子もいいかなぁ~きゅうりはここんところの日照不足で小さいの実がなったんだけど枯れちゃったピーマンも残り4個収...

ママ~ラ お届け ♪

日曜日の夕飯ママ~ラっていっても今回はピザクラフトは買っちゃったんだけどね...病み上がり、いきなり飛ばすとヤバいからで、トッピング担当はyu-ちゃん。我が家のベランダ菜園で収穫したピーマンちゃんを筆頭にオーソドックスなイタリアンと、ちょっと和風なテリヤキチキ~ン←ちょっと一味足りなかったよん。自分で作ったのは美味しいらしくyu-ちゃん3枚平らげ翌日の朝食に残りの1枚を食べました次回はクラストから頑張ろう~...

大きなリュスティック♪

分割せずに大きな大きなリュスティックを焼いたよハードなパンなのに分割しないから外はカリッと中はもっちもちな出来上がりでしたこちらは断面スライスしてメープルハニーをつけて食べたらまいう~カリッとトーストしても食べちゃったドライイーストだけどやっぱり手作りパンは美味しいなぁ~...

久々の息抜き.......プティ・マリエのケーキとランチ♪

7/10(土)何ヶ月ぶりに昔の職場の同僚と会いましたぁ~家のこと、仕事の愚痴、恋の話は残念ながら無し年齢のこと、もしかしてこれってプチ更年期障害とか老後の話.......会ってから約7時間あっという間に楽しいおしゃべりの時間が経過して行きました楽しい時間はあっという間だねぇ~こちらは幕張に去年オープンしたというフランス菓子のお店のデザート。このお店はおしゃれな音楽が流れていてや焼き菓子がすっごく美味しそうなお店...

久々に.......チョコブレット♪

今日の朝食&お嫁入りパンですチョコシートはまだまだ大量にあるクーベルチュールのビターで作ったよん製法は湯だねちゃんで.....普通のレシピだけど分量を適当に湯だね製法に変えたんもっちもちが癖になってるのぉ~せっかく上手くできたのに...5時半になってもyu-ちゃん帰ってこん今は物騒だから明るいから平気、平気なんてことないし...で、焼成時間10分残ってたけどすぐに帰ってくるつもりで家を出て...まず居そうな場所探した...

≡ΦェΦ≡のおもちゃ...もろこしヘッド(* ̄m ̄)プッ

こちら本日お買い上げのヤングコーンのもろこしヘッド部分普通のとうもろこしと違ってなんかきれ~いで、もちろんこういうのは大好き。なので輪ゴムで縛って紐つけて.....遊び道具にして上げましたつ・つ・つ・つ・つ。とズラす度には狙いを定めて.....ダッシュ!≡≡≡ヘ(* ゚-)ノこの先にがいるんだけどなかなか携帯だとナイスショットが撮れません.....を向けるとの方が気になるぅ~...

夏といえば水ナスの南蛮漬けだよね(^_-)-☆

7/9(金)の晩御飯やっと腎盂炎の痛みがなくなったと思ったら今朝体中に湿疹がっ小学校で「りんご病」が流行ってるとお知らせがあったからもしかして...とに行きました。たぶん蕁麻疹らしい...普段食べてて平気なものでも抵抗力が落ちてたりすると反応する場合があるそう...念のため...と血を抜かれたなんか最近身体ボロボロ.....一応今夜は肉・魚などアレルギーを引き起こしやすいものは食べないように...野菜中心にと言われた。け...

あわ~い紫(・・? の朝顔だよ♪

やっと咲いた。もう一種類のあわ~い紫(・・? とっても綺麗でしょぉ~夕方にはもうしぼんでた。美しいものは儚いねでも、まだまだつぼみは沢山。明日も咲くかなこの色の今朝の全体の様子で~す。プランターの中が満員電車状態窮屈でごめんよぉ~こちらは遠目からみたちゃん。蔦が天辺に到達しちゃったよさて、この先どこへ伸びて行く右の一番手前にはyu-ちゃんが小学校で植えたも。5個の種を蒔いて2株間引きして持ち帰ったものも...
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