ミニあんぱんとバターロール♪

8/30(月)パン焼き病再発平日だというのにパン焼き2ラウンドも焼いちゃいました仕事帰りにyu-ちゃんを迎えに行って帰って来てから夕飯作りと共に1ラウンド開始第一弾はミニあんぱんですよく作るレシピの6分割を8分割に変えて少し小さめのあんぱん。実はこれお嫁に出す予定夏休みの間、毎日朝から晩までyu-ちゃん達を見守ってくれた学童の先生達。毎日「行きたくな~い」なんて言葉は一度も発することなく楽しい夏休みを遅れたのも先...

冷やしおでん♪

8/29(日)の晩御飯ずーっと前から気になってた「冷やしおでん」を作ってみました。最近流行ってますよねぇ~夏にキンキンに冷やしたおでん食べるの毎度立ち読みなんでどの雑誌だったかイマイチ覚えてないんだけど、確か○○○クラブだったかな.....美味しい冷やしおでんの作り方が載ってたの。冷やしおでんは温かいおでんに比べて練り物を多くする。だし汁は少し濃い目にしておく。で、確か煮込む時間は10~15分。そのまま粗熱を取った...

まとまりのないハチャメチャな夕飯(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

8/28(土)の夕飯なんともまとまりのないハチャメチャな夕飯となりましたまず、冷凍庫に残っていたカレー消費大作戦のために同じく冷凍してあった手作りナンを解凍しフライパンで焼きましたそして同じく野菜室に放置されていた水ナスこれ確か1週間前に産直で買ったやつ.....これも使ってしまわねばっってことで水ナスを素揚げしてただ今お気に入りのMILDポン酢と合えて冷やし食べる時に白髪ネギトッピングそしてフォト日記を見ていて...

全粒粉入ソフトフランス&ドライクランベリーチーズ♪

8/28(土)本日2回目のパン焼き~シンプルなソフトフランス生地に全粒粉をちょこっと入れて焼成前にライ麦をたっぷりかけてクープの部分にはちみつかけて焼き上げました同じ生地で一つだけyu-ちゃんの大好きなドライクランベリーとクリームチーズを入れたパンもいつもはクッペ形に成形するんだけど今回はちょっぴり思考を変えて長方形に伸ばした生地にドライクランベリーと1cmにカットしたクリームチーズをパラパラと.....そして巻...

コーヒーロール♪

8/28(土)朝っぱらから本日の朝食用のパン製作ぅ~昨日はお休みを頂いて.....散々迷った挙句、東京ドームシティーへ行ってきました。終日猛暑の今年.....暑くて死ぬかと思ったけどのちで風もそこそこあったので楽しく過ごせましたぁ~まず手始めに乗ったのはyu-ちゃんの大好きなメリーゴーランド【カルーセル】子供ってこういうの好きよね次に乗ったのは【リニアゲイル】吊り下がり式のリニアモーターコースターでUの字型のコース...

まだまだ咲くよ♪ yu-ちゃんの朝顔♪

一学期の授業で植えた朝顔夏休み前にお持ち帰りになり、じゅらら家のベランダですくすくと育っています今日も元気に咲いてくれましたなんと最高記録の17個の花が開花しました夏休みの宿題のひとつに毎日咲いたの数を塗っていくのがあります。今日でなんと120個夏休み終了までまだまだ咲きそうです昨日のの様子。凄い数の蕾これが今朝一斉に咲いたわけですそして今夜のの様子。昨日の夜ほど蕾はないけれど咲きそうな子がちらほら下...

夏休みのお弁当21回目♪

8/26(木)のお弁当な~んか朝からご飯を炊く気になれず...冷蔵庫をあさっていたら大好きな太麺焼きそば発見焼きそば弁当にしました二人前の焼きそばを3人で分けるとなると微妙に足りないってことでミニアメリカンドックを追加ですレンチンしてから油で揚げて.....1個余ったから朝食後に食べちゃった油で揚げるとサックサクになっておいひ~よねぇ~太麺焼きそば、キャベツたっぷりぃ~紅しょうが添えミニアメリカンドックyu-ちゃん...

手抜きご飯.....♪

8/25(水)の晩御飯今日も何も思いつかな~い仕事帰りにスーパーによると手巻き寿司バイキング発見たまにはこういうご飯もいいよねっって細巻きとお寿司を購入して帰りました私は細巻きそのまま食卓へ出して齧りつきたかったんだけどyu-ちゃんに切るって聞いたら切ってぇ~っていうもんだから4等分にカットし盛り付けましたこれをみたyu-ちゃん...「わぁ~すご~い、これママ作ったの?」すごいねぇ~って。あ.....いや、その.....手...

夏休みのお弁当20回目♪

8/24(火)のお弁当月曜の夕飯の後、突然吐いたyu-ちゃん。食べたもの全部吐いちゃいました毎日学童で沢山遊んでるから疲れがでたかなぁ~。全部吐いちゃうと楽になるから.....と背中をさすっていたら「余計気持ち悪くなるからさすらないでって怒られた。吐いた後胃が落ち着くまで2時間位何も飲み食いさせられないのが可愛そうで...でも我慢してもらいました。朝にはすっかり元気になって朝食も食べられたので様子見がてら学童へ。お...

チョコマーブル.......失敗の巻き(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

昨日焼いたパン.....大失敗。一次発酵して成形まではすっごく綺麗にできてたのに...二次発酵してたの忘れて.....気がついたら型からはみ出し芋虫のようになっていたそう.......過発酵.....でもなんとかなりそうだったから焼いてみた。ちょっぴりパサパサ気味だけど食べれる。発酵しすぎたからマーブルもマチマチキッチンタイマーしてたのに気づかなかったよ...

夏休みのお弁当19回目♪

8/23(月)のお弁当今日はお揚げさんがあったから全員お稲荷さん弁当にしようと思ったのにyu-ちゃん「お揚げさん嫌だぁ~」っていうからyu-ちゃんだげまたいつもと変わらないおにぎり弁当ソースカツイカフリッターニラとネギの厚焼き玉子焼き明太子おにぎり大人はお稲荷さんに手作りガリ乗っけあ、ブログ更新してて気づいた。ヤバッこんにゃく畑が梅になってるりんごに取替え名きゃっ...

アイスティラミス♪

日曜日のおやつぅ~図書館でチラ見したレシピを参考に、成分無調整豆乳とアイスクリームメーカーを使ってyu-ちゃんの大好きなサイゼリアのデザートアイスティラミスに挑戦土台は雪印北海道100のマスカルポーネチーズについている添付ソースを使用レシピではコーヒーなんだけど未だインスタントコーヒーを買ってないため純ココアに変えてクッキーを浸しました。それをまず四角いセルクルに入れて冷凍庫へ.....これで土台が完成です...

夏休みのお弁当18回目♪

8/20(金)のお弁当前日のツナトマトパスタの残りを入れて欲しいとyu-ちゃんパスタの残りを少量のオリーブオイルで炒め少しのケチャップで味付けしましたそれだけでは足りなぁ~いちょうど冷凍ご飯が余っていたのでオムライスも作成し、すき間にエビフリャ~入れてたらお子様ランチ弁当になっちゃったリメイクパスタオムライスエビフリャ~こんにゃく畑(ぶどう・りんご)オムライスがちょっと多かったみたいこの弁当は炭水化物祭りだ...

表参道 【うかい亭】 キャラメルマーブルケーキ♪

会社の人に 【表参道 Ukai-tei】のキャラメルマーブルケーキを頂きました超~~しっとりしててほんのり洋酒の香り甘さもしつこくなく程よい甘さこんなパウンドケーキ食べたことな~いそれもそのはず.....なんとこのケーキには英国王室ご用達のハインコニャックを使っているとかもう箱からして凄いの.....箱の表面は深い赤のベルベット調。ケースを外して蓋を開けると.......すごい高級感。袋から出した姿はなんともそっ。ちゅう...

あんぱん♪

明日の朝ごパン用にあんぱんを焼きました6個中2個は芥子の実を乗せてません。。。なぜならyu-ちゃんがぜーんぶ剥がすからですターンテーブルの真ん中の子が少しこげパンになっちゃったけど.....焼きたてお部屋は甘~い香りに包まれました満腹なのに食べたいぞ食べれないのでいつも気になる断面チェックはぁ~早く明日の朝にならないかな........

夏休みのお弁当15回・16回・17回目♪

8/19(木)のお弁当今日も明太子おにぎりチキンナゲットハートのウインナー甘い厚焼き玉子プチトマトこんにゃく畑(りんご)今日もちょっと多いかな.....お残し覚悟で持たせちゃった8/18(水)のお弁当大好きな生明太子おにぎりチーズハムカツ海老シューマイプチトマトこんにゃく畑(梅・ぶどう)左にあるのは私のお弁当前日のヒレカツの残りでカツどん弁当作りました。yu-ちゃんも同じのにしてくれると楽なんだけどなんせご飯の上に何か乗...

シンプル.....しょくぱん♪ & メープルハニートースト♪

今日の朝ごパンバターロールに引き続きシンプルな食パンを焼きましたいつものレシピにスキムミルク10g足してセミドライイーストでただ今セミドライイーストに夢中であります。DYのように手軽に扱えて生イーストのようなふわっともっちり感がたまらないっスキムミルクのおかげでちょっとリッチなふんわりパンです今朝はどうやって食べようかな。そのまま.....それとも軽くトースト.....ん~悩むぅ~8/19(木)の朝食は.....みんなトー...

MILD味ポンでヒレカツ♪

8/17(火)の晩御飯昨日豚ヒレのブロックを30%OFFでゲット冷蔵庫を買い換えてでかくなったのにすでに冷凍庫は満杯状態ヾ( ̄o ̄;)なので冷凍しないで本日の夕飯となりました野菜室にレタスはあるけどキャベツがないっカツにはやっぱりキャベツでしょってことで仕事帰りにお買い物~ソースもいいけどさっぱりも...なんて売り場をうろうろしていたらMILD味ポンなるものを発見。値段も普通の味ポンと10円しか違わなかったので買ってみま...

夏休みのお弁当14回目♪

8/16(月)のお弁当お弁当をきちんと作る時に限っておかずをしっかり残してくるyu-ちゃんこの間のそぼろ弁当も3/4残してきたし、金曜日のインゲンのベーコン巻きも...ちゃんと食べやすいように半分にカットまでしたのにさぁ~今朝はちょっと頭に来てたので昨日の夕飯の残りの肉じゃが入れてやった。で、渡す時に今日お弁当残してきたら明日から作らないからねって。そしたら今日は空っぽだった。果たしてちゃんと食べたのかは謎だが....

バターロールちゃん♪

今日の朝ごパンはバターロール昨日焼きました大・大・大・大・大成功いままでは二次発酵までは上手く出来るのに焼成中に線が同化してしまって焼き上がりはいつも「んこれバターロール」って感じだったけど前回焼いた時になんとなくコツを掴めて.....焦らず丁寧に成形したら売り物のようなバターロールちゃんが焼けました自画自賛ですがあまりの嬉しさにちょっとおっされぇ~にナフキンとカゴでおめかししてバターロールのコツは完...

夏休みのお弁当10・11・12・13回目♪

8/13(金)のお弁当おにぎり(鮭)いんげんのベーコン巻き揚げシューマイ(海老)ニラとネギの厚焼き玉子お家トマトこんにゃく畑(白桃)8/12(水)のお弁当おにぎり(明太子)ミートボール海老シューマイ甘~い厚焼き玉子プチトマトこんにゃく畑(ぶどう)8/11(火)のお弁当ふりかけご飯(のりむたま)ハムカツニラとネギの厚焼き玉子たこさんウインナープチトマトこんにゃく畑(白桃)8/5(木)のお弁当≡ΦェΦ≡おにぎり(焼き明太子)ハムカツナポリタン...

バターナッツという南瓜でパウンドケーキ♪

産直で以前から気になっていた【バターナッツ】という品種の南瓜を使ってパウンドケーキを作りました断面見たくて焼きたてカットしてみたけどパウンドケーキは一日寝かせたほうがしっとりして美味しくなるから香りだけ楽しんでラップに包んでこのパウンドケーキには練乳が入ってます。香り付けにブランデーもねっ普通のパウンドケーキよりもしっとりしてる気がするのはこのバターナッツ南瓜のせいパンプキンシードが余っていたので...

無印良品♪津南キャンプ場 3泊4日の旅♪ 4日目最終日♪

津南キャンプ場4日目、最終日。天気は大雨夜半からバラバラと大粒の雨.....朝になってもになっても止む気配なし朝食はセンターハウスで買ったバナナバウムetc...さすが無印良品、センターハウスには無印良品の品物が沢山無印好きにはたまりませんっ朝雨はようやく小降りになりあがりました。さて.....片付け開始です。運よく雨が止んだ後はすっきり晴れて濡れてしまったテントもタープもあっという間に乾いてくれたので楽チンでし...

無印良品♪津南キャンプ場 3泊4日の旅♪ 3日目♪

津南キャンプ場3日目朝食はスクランブルエッグにウインナー今日のスケジュールも盛りだくさん今日の午前中はキャンプ場内にある釣堀でニジマス釣り釣れれば一人5尾お持ち帰り早速2人分の竿を借りて餌をもらう...餌はなんと擬餌のイクラ表面はゴムみたいにプニップニでも針を刺すと本物のイクラみたいに油が.....yu-ちゃんが餌係。針に一粒つけてもらって池にポ~~~ン。.....釣れない.....ん~釣れない.....と20分位経過すると旦...

無印良品♪津南キャンプ場 3泊4日の旅♪ 2日目♪

津南キャンプ場2日目今日の午前中はハイキングを予定力尽きないように朝からしっかり食べないとね本日の朝食は......こちらは出発前日に焼いたバケットと目玉焼き目玉焼きのは撮り忘れぇ~ちょっと焦げてカリカリになったのがパン吉の気になる断面とクープはこんな感じ後片付けをしたらハイキングに出発~場所はキャンプ場から近い山伏山。山伏山は標高800メートルの緑あふれる森大人の足で30分もあれば登れるというのでyu-ちゃん...

無印良品♪津南キャンプ場 3泊4日の旅♪ 1日目♪

8/6(金)~8/9(月)まで3泊4日キャンプの旅にでかけて来ましたぁ~今回訪れたのは新潟県中魚沼郡津南町にある無印良品の津南キャンプ場ですここのキャンプ場は2度目。yu-ちゃんは初めて【パノラマ画像】自宅を朝6:00に出発外環柏ICから関越に乗りSAに寄り道しながら約6時間かけて到着昼食はこの辺で美味しいと言われているお蕎麦屋さん【手打ち蕎麦処 とみざわ】で頂きました yu-ちゃん注文のざる蕎麦お箸を持ってスタンバイの所を...

久々のバケット♪

超~久々にハードなパンを焼きました明日からキャンプ今日は準備の為お休みしちゃいましたハード系はじっくり時間をかけて発酵させないと美味しくないからお休みの日とかにしか焼けないんだよねぇ~スローブレッドクラシック・加水率74%ですメッシュ天板を余熱しておいたから底がヘタらず見事に立ち上がりましたクープは魔法を使っちゃっただって1本目はクープ入れただけで焼いたら見事に撃沈だったから気泡はいい感じ~。やっぱり...

れ~ぞ~こ♪

日曜日.....新しい冷蔵庫(501ℓ)が届きましたと同時に17年間頑張ってくれた冷蔵庫(375ℓ)とはさようならなんだか複雑な気分ですとは言え、やっぱり新しい冷蔵庫は嬉しい。ってか電気屋さんで見たときはそんなでもないと思ったけど我が家に来たらでっか~い今度のは冷凍室が一番下。そしてその上が氷と熱々のものを入れても平気な冷凍室そしてその上が野菜室かがまないで野菜が取れるのはすんぱらすぃ~冷蔵室も両開きで...

ココアーモンド♪

昨日焼いたアーモンドプラリネロールはあっという間に残り1個になりました甘いパンって美味しいもんね残り1個では明日のごパンが足りないので連ちゃんで焼いちゃいました今日も甘~いパン練乳が入った生地にココアとアーモンドプードルを使ったフィリングを作って挟んでネジネジココアとアーモンドだからココアーモンドスライスアーモンドがあったらもっと見栄えが良かったのになぁ~焼きたてyu-ちゃんが食べたぁ~いと寄ってきた...

夏休みのお弁当9回目♪

8/3(火)のお弁当今日は4色弁当にしてみたよ乗せる位置間違えて色合いが悪くなっちゃったから5色っぽく見えるけど甘~いたまご鮭ハンバーグ鶏そぼろおうちトマトこんにゃく畑(ぶどう・もも)今日はちょっと多いかな.....お弁当箱からっぽじゃないかもねっ...
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。