ミニミニバンズを焼いたよ♪

水曜日のyu-ちゃんのお弁当用にプチパンを焼きましたバターロールの生地で一つの生地量30gのプチパンだよ半分にはチョコチップも入れたの小さくて可愛いでしょこれがチョコチッププチパンあらっ奥にふたごちゃんみ~っけこんな風にお弁当になりました冷凍ハンバーグ&チョコチップクリームサンドチョコチップクリームサンドがなんか怖い~~~おかずも付けてねのリクエストに答えて大好物ミートボール・チーズウインナー・プチトマ...

yu-ちゃんのお弁当♪ ヘタレバケ。

yu-ちゃんの火曜日のお弁当今日は手作りハムカツ・白滝の明太子和え・甘い厚焼き玉子・プチトマト・オレンジ・ぶどう寒天は飽きもせず焼き明太子こりは一昨日焼いたヘタレバケ。一体いつになったら上手に焼けるんだトラディショナルがなくなっちゃったからグリッサンド。加水率70%で作ったんだけどねっもぉぉぉ~どうやったら上手くクープができるんもう嫌じゃぁ~けど.....気泡は加水率70%だけあっていい感じぃ~でも、食べ切れん...

白パン&ハイジのあんぱん♪ yu-ちゃんのお弁当♪

ホシノ丹沢ちゃん。種起こしをして一週間超え。種起こしをしてから二週間以内に使い切れば大丈夫なんだけど、やっぱり元気なうちに使わないとねで、日曜日、退屈だったのてまたパンを焼きました今回のホシノ丹沢ちゃん。ラストのパンはハイジの白パンだよ~これも牛乳で作るんだけど焼き色がつかないように低温で焼くからすっごくふわんふわん焼きたてを網に移そうと持ち上げるとの後がついちゃうほど【ハイジの白パン】8分割した...

○○回目のけつこんきねんびっ♪ またパン焼いた(* ̄ー ̄*)

3/26日は結婚記念日でしたぁ~一昨年は二人とも思いっきり忘れてて昨年は旦那が忘れてて...いつ思い出すかとシカトしてたら一年経過今年は珍しく二人とも覚えてましたぁ~○○回目の結婚記念日&yu-ちゃんが皆勤賞取ったのでお祝いしようって言ったら速攻「サイゼリア」まぁ~美味しいものは旦那とゆっくりこっしょりと なんて企みながらお店に行ったらやってないそう、震災で営業は3/28日から再開と.....。パスタモードのyu-ちゃん...

バケット&ミルクブレッド♪

パン焼きたい、パン焼きたい、パン焼きたい病勃発~~~このバケット、夜捏ねて朝焼いた粉量150gの一本焼き加水率70%粉はトラディショナルちょっと怖かったけど予熱後オーブンにシュシュッとしてから焼いてみたよ一番手前のクープが少~~~しだけムキッ一番ムキッっとなっている部分をズームアップ気泡もまだまだでバラつきがあるけど加水率70%になるとやっぱり大きな気泡が出来るねカットした時にバリバリになったクラスト(皮)も...

パルスイートでイチゴタルト♪ とお弁当♪

オレペでパルスイートのモニターに当選しましたぁ~そのモニターとしてのお題は「パルスイート」を使ったヘルシーおめざメニュー昨日出勤前に捏ねようと思っててすっかり忘れて出勤ホシノちゃんは時間がかかってすぐに出来ないしちょうど甘いものが食べたかったので朝のおめざにイチゴタルトを製作~前日の夜にカスタードクリームをお鍋で炊いてタルト生地は朝ビタントニオのタルトレットプレートで作りましたよぉ~タルト生地は米...

小さなミルク山♪

朝食用に牛乳を使ったミルクブレッド焼きました今回はホシノ丹沢酵母&春よ恋のコラボで~す国産小麦だから釜伸びがイマイチ(腕がイマイチ)ですが塗卵を牛乳にしたので優しい仕上がりのミルクブレッドになりましたぁ~ドアップです山.....割きた~い。けど我慢して今朝カットしました (* ̄^^ ̄*)ん~~~お粉のいい香り~仕込水牛乳100%なのでクラム真っ白~~~yu-ちゃんは私が作るパンの中で一番好きなのが食パンなんだってぇ~...

yu-ちゃんのお弁当♪ 夕飯まとめてドン♪

3/24(木)今日は終業式一年前はピッカピカの一年生。保育園組みは勉強という決まった時間が無いまま過ごしてきたのでyu-ちゃんは大丈夫かなちゃんと集中して授業受けられるのかなという不安の中、小学校生活が始まりました.....。気が付けばあっという間に一年経過。大きかったランドセル 未だにに背負われてるオチビちゃんだけどなんと一年間無遅刻無欠席 そう皆勤賞すっご~~~~い クラスで2番目のチビで細っこいyu-ちゃんだ...

あま~いアーモンドロール♪ 豚汁♪

ホシノ丹沢酵母。とっても上品な味わいで気に入ったぁ~シンプルなパンは「美味しい」の言葉以外見つからないほど美味しバケットの次は甘~いパンを作ってみようとアーモンドロールを作ってみましたベンチ後大きく伸ばしてアーモンドクリームを塗って巻き巻きカットしたらカット面を上にしてスクエア型に入れて焼くんだよほんとはアーモンドクランチをトッピングするんだけどyu-ちゃんが嫌がるのでアイシングのみ週の始まりはあま...

yu-ちゃんのお弁当♪ 無印のチキンカチャトーラ♪ 休日ランチ♪

今日のyu-ちゃんのお弁当 明太子が手に入ったので明太子お弁当シューマイにケチャップウインナー、厚焼き卵(ニラ・ネギ)デザートに寒天みかんとあっぽーにしようと思ったらミスったからうさぎにしちゃった今日も全部食べてきてくれるかなぁ~日曜日の夕飯ホシノ丹沢酵母で焼いたバケットの相棒は.....無印良品で買った素を使ってチキンカチャトーラハーブとか香辛料があまり得意ではないので買ったはいいけど少々敬遠しておりま...

ホシノ丹沢酵母でバケット♪

昨日嬉しいニュースが飛び込んできました。9日振りに生存者が発見!80歳のおばあちゃんと16歳のお孫さん。この状況の中よく頑張ったと思います。一筋の光が見えてきました。一人でも多くの命が助かりますように。そしてこんな記事も目にしました。読んで涙が止まりませんでした夫の最後の贈り物、指輪に誓う「娘と強く」改めて色んな事を考えさせられました。被災しなかった私達に出来る事は節水・節電はもちろんのこと。買占めを...

カレーパンとバターロールパン♪

金曜日の夕飯の残ったカレーをリメイク一次発酵後7分割して3個にカレーを入れて包んだよ残りの4個はシンプルにバターロールの成形ほんとはチーズを乗せて焼成するんだけど.......。一旦冷めたチーズを温めても美味しくないので朝温める時に乗せてとろ~りを楽しみますカレーパンの成形はあんぱんみたいに包んで焼成前にでチョキチョキ。4カットと6カット。焼き上がりは4カットの方が綺麗だねああああああああああああああああああ...

棒ハムカツとカレーライス♪ ホシノ丹沢酵母♪

金曜日の夕飯だよぉ~今日もお買い物行かずにお家にあるものでハムの塊り...1度開けたら使い切らないとダメになっちゃう...コロコロハム炒め...オムライスの具...極めつけはハムカツだよぉ~んふっここでちょっとお遊びモード普通のハムカツじゃつまらないから大き目の短冊切りにして棒ハムカツ~奥に見えるのは水菜サラダメインはカレーライス、スープはクラムチャウダーだよ挽肉があったので入れたけど少なかったから棒ハムカツ...

ニコニコオムライス弁当♪ 皿うどん♪

金曜日のyu-ちゃんのお弁当少しずつ残ってしまうご飯をちょこちょこ冷凍しておいて.....。沢山溜まって来たからオムライスのお弁当にしたよこの日も朝からお弁当なぁ~にって何度も聞くyu-ちゃんに「日の丸弁当」としかし鼻の聞くyu-ちゃんを騙すことはできませんでした...「嘘だ!いい匂いするもん。ケチャップの...あ、オムライス?」と目を輝かせて登校しましたキャラ弁や絵心がないのでケチャップでニコニコ顔を書きました。ハ...

帰宅命令発令(@_@;)

朝食用に昨夜焼きました何パン作ろうかな。と冷凍庫をガサゴソしていると先月IKEAで買ったロングウインナー発見野菜室にキャベツもあるし...でウインナーブランチ作りましたキャベツをレンチンして塩コショウ・粒マスタード。ロングウインナーは一つに丸々1本入れたいところだけどケチって半分こベンチ終了後真ん中にキャベツ乗せてウインナー乗せたらサイドをカットして編み編み250℃で12分焼いたら完成~~~全部で4本焼けました...

yu-ちゃんのお弁当♪

地震が起きてから5日経ちました。じゅらら地方はだいぶ落ち着きを取り戻しつつスーパーも品薄ではありますが購入することが出来ます。でも、各地でガソリンが不足していると.....。確かに今でも震度3~4の余震も続いているし、日中は千葉県沖で震度5弱不安な気持ちはわかるけど...ガソリンスタンドで給油待ちに1時間以上の大渋滞っ。それって本当に必要(・・? その渋滞に並んでるだけでガソリン使ってるんだよって思わないのかな....

ミニあんぱん・ミニクリームパン・ハムマヨロール♪

東日本大震災で被災されました皆様に心からお見舞いを申し上げますとともに、一人でも多くの方が助かります様にそして一日も早く復興することをお祈り申し上げます。3/15のお弁当です。今回の東日本大震災で計画停電が行われております。そのため急遽学校給食が中止になり、本日より終業式まで午前中の短縮授業に切り替わりました。yu-ちゃんは私が働いているためこういう時は下校後学童に行くことになります。午前中で終わるため...

プレーンとレーズン、ハーフ&ハーフ♪

昨日の地震...じゅらら地方は震度6弱を観測しました職場の天井の壁が揺れるたびにパラパラ落ち、蛍光灯の枠は半分落ちかけ.....。エレベータはストップし、どうなることかと思いました。携帯も通じず子供の状況も把握できず.....。地震が起こってから3時間後に無事が確認されましたε=( ̄。 ̄;A フゥ家に帰るとエントランスの部分に亀裂が入っておりもちろんエレベータもストップ。家の中も悲惨なことになっているかと思いましたがキッ...

のっぺり~~~プルーンカンパーニュ♪

今日の朝食はぁ~♪プルーン入りのカンパーニュでしたよぉ~またまた出勤前に捏ね捏ねしたんだけど直前までバケ作る予定だったのに急に気が変わってカンパーニュを仕込んで出勤~~~ホシノちゃんは発酵までに時間がかかるから朝捏ねて行くと今の時期はちょうどいい大堂のカンパーニュが食べたかったから全粒粉(グラハム)とライ麦を入れて常温発酵。そしたらね、職場にドライフルーツ屋さんが来ててれーじゅんとプルーン買っちゃっ...

ネギ塩だれに漬け込んだ鶏の唐揚~~~つくれぽ♪

またまたmariさんの真似っこ~ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆昨日の夕飯に.....ネギ塩だれに漬け込んだ鶏の唐揚作りましたぁ~これもねっ、mariさんのところで見て一目惚れ材料はぜ~んぶ家にあったから速攻でも残念なことに塩気が足らんかった塩気は濃いより薄い方がいいんだけどねっ。でももう少し塩気が欲しかった.....。でもこれめっちゃ美味しかったから絶対リピるついでに今日の夕飯~~~昨日イカ刺し作った残りのエンペラと足の部分で里芋...

ホシノ天然酵母でカレ・ブラン♪

朝ごパンがなかったので昨日出勤前に捏ね捏ね~~~ホシノちゃんで仕込んだんだけどレシピはDY。水分量を控えなきゃっって思ってる矢先に普通に水分投入かなり叩きを入れてなんとかなったけどそれでもベタベタ.....帰って来ていい感じに発酵してたけどガス抜きしたらやっぱりベタベタこれは山にしたら同化しちゃうと判断しワンローフにしようと成形して食パン型に......。けど、途中で角食にしたくなって失敗覚悟で蓋をして焼いて...

雪だ(@_@;) mini照り焼き丼とmini山菜きのこきしめん♪

今日雪が降りました。今年3回目です。yu-ちゃんが登校する時間はかなり大粒のだったのに私が出勤してしばらくすると雪に変わりました。位から降り始め頃まで降ってました。いつもは夜中に降って朝起きると銀世界~。って言うのがほとんどだけど今回は珍しく日中に降りました。会社の中庭.......。積もらないと思ったのにには.......。銀世界~~~なんか桜の咲き始めのようで綺麗だったからで帰る頃には止んで道路の雪はほとんど溶...

ベビースリングと手作りパンをプレゼント♪

お友達のねこさまがまもなく出産するのでベビースリングを作ってプレゼントしました【ベビースリング】 yu-ちゃんが産まれた前後にアメリカからやってきた抱っこ紐のようなものです出産後、自宅近くで開催されていた~母乳育児支援講座~に参加した時に教えてもらったものです。布なのでこんな感じに折りたたんで小さく出来るので荷物にならずカバンの中にいつも入れておけます。このベビースリングの優れているところは出先で赤...

干し大根と干ししいたけの素揚げあんかけ つくれぽ♪

えへへまたmariさんのblogにで美味しそうなものを見つけたので作ってみたよっていうかこれが作りたくて干し野菜作ったんだぁ~これは2/28の晩御飯。干し大根と干ししいたけの素揚げあんかけで~すちょっと素揚げしすぎて.....mariさんのとは程遠い出来になったけど味はなんかさぁ~最近おこげの神様にでも取り付かれたようにやっやばいっってことが多いの気をつけなきゃっメインはムキカレイの煮付けだよんっそしてもう1品mariさん...

菱餅パンとホシノ天然酵母の山食でお弁当♪

3/3(木)のお弁当は昨日作った菱パンとホシノの山食でサンドイッチ弁当3食あるからどうやって作ろうかなぁ~って考えてたらyu-ちゃんに白いパン全部食べられたぁ~残ったのはピンク色と緑色のパンん~~~~~。あ、旦那の好きなマヨタマ挟もうってゆで卵作ってマヨで和えたのを挟んでみました。゚+。(ノ`・Д・)ノオォオォ。+゚ 菱餅...いや菱パン復活けどマヨが多すぎて撮ってる間にどんどん卵がぁ~~~~見栄え悪いけどお許しをこれだ...

ひなまつり♪ なので.....ひしパン焼いてみた♪

3月3日はひなまつり~ひなまつりと言えば五目寿司だったり手まり寿司だったり..... 薄い卵焼きで着物作ってお内裏様とお雛様作ったりでも.....でもねっ。今年は木曜日なのぉ~しらんぷりするつもりだったのに最近はほんとに知恵が付いたっ自分からひなまりつは木曜日だねぇ~木曜日と言えばパスタだよねぇ~つまんない、つまんない、つまんな~い。またパスタかよっ年に一度のイベントなのに......としていたら閃いたよぉ~ それ...

ボイセンベリーでクリームチーズパンとチョコチップパン♪

ボイセンベリー果汁.......これ昨日職場の人にいただいたのこれもこの間のモバックショーのサンプルでもらったんだって初めて聞きました。調べてみるとブルーベリーやラズベリーと同じベリー類の一種でポリフェノールや抗酸化作用のある成分や美肌、貧血に効く成分も豊富なんですってアンチエイジングにも効果的とかなんて素敵な果汁なの興味本位で職場で皆でちょっぴり試飲。うわっ飲んで見たらウェルチのグレープのすっごく濃く...

山形牛の切り落としでドライカレー♪

金曜日のひろりんちゃんのカレーがとっても美味しそうで絶対カレーって決めてたのにスーパーに行ったら生メバチまぐろの柵がなんと40%OFFこれは買うしかないでしょそして買ったらその日のうちに食べたほうが美味しいでしょうってことで金曜日は急遽鉄火丼にでも、翌日になってもカレー熱は冷めずふと、昔、栗原はるみさんのレシピで作ったドライカレーを思い出し作ってみたよほんとは牛挽きなんだけど冷凍庫に山形牛切り落としがあ...
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