新米~エビチリ~かに玉♪

実家でまとめて注文してもらっている千葉県産の新米が届きました新米が手に入ると今家にあるお米は古米になってしまう.......。あと10kg位だからこれを食べてからって思ってたけど新米は一年に一回の贅沢でもあるから早速5合だけ精米機にかけて炊きましたむふっツヤピカおコメ一粒一粒が立ってるぅ~お~いし~~~毎日位になると晩御飯何にしよう......と悩み始めます冷凍庫に眠っているものは...............とかねっあっ、冷凍...

紫芋あんぱん♪

先日、ホシノちゃん使い切りを考えて一度に起こす量は30gにしましたいつも50g起こすと最後はなんか大丈夫って気になっちゃうから........。といっても起こしたホシノちゃん、実は1ヶ月持つとの情報も.......。今度元気度試してみようと思います今回起こしたホシノちゃん.......ラストを飾ったのはあんぱんでもね、ついこの間ペタンコな平焼きあんぱんを作ったばかりなので今回はちょっと思考を変えて紫芋あんぱんにしましたぁ~と...

シンプルなロールちゃん & 噴火カレー テヘヘッ(*゚ー゚)>

今日も秋晴れいい天気これまたちょっと前の週末のおやつ~今回はシンプルロールちゃんの中身は生クリームのみ前回の失敗を糧に......今回はちゃ~んとスポンジを冷やしてから巻き巻きしましたぁ~生クリームはカロリー1/3を160ccと45%を100cc。←だったら38%使えってまぁまぁ~気持ちカロリーOFFってことで さっぱりしてるから一度に2カットいただけますよ~こちらは噴火カレーですオレペのお友達が富士山の五合目で食べた噴火カレ...

ホシノちゃんでプレーンベーグル・さつまいもベーグル♪

ホシノちゃん........え~っと第三弾以前からホシノちゃんを起こしたら作りたいと思っていたベーグルに挑戦レシピは粉量400gだったけど食べきれないのでカーズで計算。粉量300g・春よ恋・ホシノ丹沢酵母フランスパン用にてキャッホー思い描いていたベーグルちゃんが焼けたよぉ~見てみてこのぷりっともっちり~~~ 超うれしい~ベーグルは油脂が入らないからDYでも捏ねるの大変ホシノちゃんなら尚更力がいるここで加水しちゃうと...

ワンローフでミルキーホシノちゃん♪

ホシノちゃんを起こしたからねぇ~ しばらくはホシノちゃんのパンが続きますよぉ~ だってね、使い切らないと連休初日からいきなり秋ですねぇ~ お空は秋晴れ風はひんやり冷たい......。三連休初日はおばあちゃんの様子を見に行ってきましたぁ~ちょっと前が誕生日だったからyu-ちゃんとおばあちゃんの大好きなレアチーズケーキを作ってねいつものように連絡せず突然押しかけるのです こられる方にとっては大迷惑ですがyu-ちゃ...

秋刀魚のお刺身丼 & プレゼント♪

ある日の晩御飯脂が乗っててプリップリの秋刀魚ちゃんが1尾150円ちょっと高い気もしたけど秋刀魚のお刺身が食べたかったから買っちゃった秋刀魚のお刺身はyu-ちゃんも大好きだから3尾お買い上げお家に帰って三枚におろして.......炊きたて熱々ご飯の上に刻み海苔と手作りガリをパラパラ散らしてその上に切った秋刀魚ちゃんを乗せて摩り下ろしたしょうがを乗せたら完成~ちょっとおさしんブレブレ~~~こんときレンズ望遠ついてた...

学校教材のトマトちゃん & くちゃくないの(・・?

おはよ~ございまぁ~す 今日は秋晴れいい天気心地よい風が気持ちよい~~~~~さて、こちらは台風15号が来る前のトマトちゃんです今年の一学期に生活の授業で植えた学校教材のトマトちゃん 夏休みにお持ち帰りになってからずーっとベランダで育ててました 持ち帰りになった時は5個位が付いてたの。 とっても甘いらしくトマト嫌いなのにyu-ちゃんが甘いから食べてみてって無理やり食べさせられた トマトの味は嫌いだけど確かに甘...

ホシノちゃんヾ(*´∀`*)ノ゛キャッキャッ

だんだん涼しくなってきたので超~久々にホシノちゃんを起こしました台風が関東に近づいた日の朝、400gのお粉を捏ね捏ねして出勤常温発酵で9時間後.....ボール一杯になっていました まだ常温で9時間は危険ですなっレシピは1斤で粉400g。へっいつも1斤は粉250gだよぉ~絶対1斤の型じゃ....とレシピを信じずヘナチョコ1.5斤の型で3分割して焼きました160℃で15分、180℃に温度を上げて20分。色白な美人ちゃんに焼けましたよぉ~山はや...

学童の先生方へ.........ロシアンちぎりパン♪

9/20(火)は運動会の振替日でした学校がお休みなのでお弁当を持って一日学童ですいつも学童の先生方が喜んでくれるので調子に乗ってまたまた差し入れです今回はみんなで楽しみながら食べてもらおうとロシアンちぎりパンを作りました中に入ってるのは........................こしあん×6チョコ×4ウインナー×6 です 今回はハズレ(大当たり)はなしです使ったチョコはこれだよ 森永のVenezuela Bitter(ベネズエラビター)このチョコそ...

お花あんぱん & ラタトゥイユパン♪

今一番気に入ってるパンの本に記載されていた桜あんぱん桜のあんはないので普通のこしあんで作ってみたよ本では9分割だったんだけど7分割の少し大きめ またよく読まずに作ったもんだからやっちまった二次発酵に入る前に切り込み入れるのに......焼成前に入れちゃったから出来上がりがイマイチです 朝食べる前にカットしたので断面ショー ぺったんこなあんぱんってなんか好き 甘いもののお供は惣菜系だよねっ yu-ちゃんの好きな...

yu-ちゃんのお弁当♪

今日は運動会の振替で学校はお休みぃ~そんな日はお弁当を持って一日学童です 今日は市からバスを借りて総合公園まで自然散策のイベントでした台風が心配だったけどなんとか雨はもったらしくバッタやこうろぎなど虫を捕まえたらしいよ他にも自然のことに詳しいガイドさんが協力してくれていろんなお話を聞いたんだって運動会に続いてのお弁当だったけど今回はおにぎりとお決まりのミートボール久々にを買ってあっぽーも作ったよ明...

~しゅてきプライスなひれかつ~ & 超ドデカお稲荷さん

土曜日.....yu-ちゃんの1等賞、白組優勝をお祝いしてサイ○リアで食べちゃいました 帰りに食後のデザートを買いに食品売り場へ そう、最近はサイ○リアでデザートを食べるのと同じ値段でアイス好きなアイス何本買える ...............アイス買うぅ~ のが恒例となってます  そう。サイ○リアでデザート食べる値段で好きなアイス3本は買えるからね もちろん一度には食べさせないけど3日は持続する.....知恵が付いたのねぇ~ ついでに...

運動会のお弁当♪

9/17(土)はyu-ちゃんの運動会でした台風16号の影響か予報は最高気温は30℃でした。ここ数日ほとんど無風でしたがこの日は心地よい風が吹き過ごし易いスタートとなりました運動会のお弁当はyu-ちゃんのリクエストによりサンドイッチ ということで前日に焼きました3人分のサンドイッチ。1斤では当然足りず 1.5斤の型も持ってるけどへなちょこ.....思い切って2斤型で焼きました 粉量500gの生地は捏ね応え十分使った粉は初めて使う岩...

パンプキンクリームのぐるぐるパン♪

ピーカンナッツのキャメルパンに続きまたパンを焼きました金曜日の朝ごPANは甘~いパンプキンクリームがたっぷり入ったパンプキンクリームのぐるぐるパン相変わらずパンの名前はそのまんまだわパンプキンクリームのレシピはこちらです~~~パンプキンクリーム~~~粉量200gに対してのフィリング量だよ レンチンして皮を剥いて裏ごしをしたかぼちゃ…230g 上白糖…小さじ4 練乳…小さじ2 塩…ひとつまみかぼちゃが温かいうちにを全部...

ピーカンナッツのキャラメルパン & 信玄桃♪

オレペのいろんなお友達たちがパンにくるみを入れて焼いてるぅ~くるみブーム到来かあちこちで見かけると当然食べたくなるんだよねぇ~ で作ろうと思って在庫ケースみたらなくて諦めようと思ったけどスイッチ入っちゃったから無理 なんとか何かで代用して.............。で、見つけたのがピーカンナッツ キャラメルがけこれまたpi-sukeたんが美味しいと以前お勧めしてくれた一品この間見つけて買っといたんだぁ~お粉はトラディ...

味噌チャーシュー麺 & えびかつサンド♪

火曜日の夕飯お友達のpi-sukeたんに教えてもらった美味しいラーメン。お取り寄せしましたぁ~お取り寄せしたのは冷たいラーメンとこちら味噌チャーシュー麺とスープとめんま・チャーシュー・コーンが入ってます。お野菜たっぷりが好きなのでもやしを買って一人くら~く 根切りしましたこの作業.....微妙に無心になれて好きなのよ(* ̄Oノ ̄*)ホーッホッホ!!もやしだけでは栄養が.....と思いピーマンと肉厚しいたけも一緒に炒めてどんと盛...

発酵バターでプルマンもどき(^^ゞ

日曜日、yu-ちゃんのリクエストによりホワイボールクッキーを作ったら無塩バターがなくなっちゃったぁ~ 現在注文中で14日に届くそれまで油脂入りのパンは焼けないのか...................ハード系を焼くか.......................悩んでいたら いいものがあるじゃな~い発酵バターくぅ~~~これをホワイトボールクッキーに使えば良かったにゃっちょいと高級なので美味しいクッキーを焼く時のために…と買って忘れていた代物意味...

鶏もも肉の鍬焼き丼♪ 

昨日の夕飯 買っておいた鶏もも肉で鍬焼きを作りました本当は鍬焼き定食にしようと思ってんだけど作ってる途中でこれ丼にしたらうまかろ~と丼に変更しましたネギ・かぼちゃ・しめじは油を薄く塗ったフライパンで焼き取り出す。 鶏肉に塩を軽く振って片栗粉をまぶしたら野菜を焼いたフライパンに少量の油を足して焼き付けます。 色が変わったら作っておいたタレを回しかけ煮立たせたら完成丼にきざみ海苔をたっぷりのせた上に野...

~ にゃっとう ~ & ワンローフ♪

yu-ちゃんののレッスン中、夕飯の買出しにスーパーへ夕飯は焼き魚にしようと思ってたので付け合せに納豆や豆腐を買おうと.........。そしたら見つけちゃいました~~にゃっとう~~これを見たら猫好きとしては買わない訳には行きません40g×3パックで148円。 熊本デザイン専門学校との共同開発商品らしいです。粒は大粒。とろみのタレが付いていました 大粒よりも小粒が好きだけどなんか美味しいそれは~~にゃっとう~~だからか...

夏の風物詩~ヘイケボタルの光~

やっと編集が完了しました夏休みにキャンプに行ったときに出会ったほたるちゃんの美しい光をご覧くださいこのほたるちゃん、調べてみたところヘイケボタルと思われますゲンジボタルと違ってホタル特有の赤い柄がサイドについていたので多分............. yu-ちゃんの小さな手の中で一生懸命ひかりました残念なことにBlog用にかなり画質を下げています。出来ればお部屋を暗くして鑑賞していただくと綺麗かも[高画質で再生]~ヘイケ...

ほんの~りミルクブレッド♪ ぎょぎょっ(゚∀゚)

昨日yu-ちゃんが寝ちゃった後に焼きあがったパンほんの~~~りと言うのは実は仕込み水の牛乳が足りなかったから牛乳半分くらいかなぁ~。残りはお水でまかなって朝の自然の光の中で 二次発酵前のガス抜きを手抜きしたからキメが粗いねっけど食べたらふわんふわ 牛乳100%も美味しいけど半々にしても美味しい今日のお弁当はお一人様分だったのでコロッケ揚げてコロッケサンドにしたんだぁ~Blog更新中.....ふと横をみると.....ギ...

ワンプレートご飯 ~クレイジーソルトで鶏もものオーブン焼き~

今日の夕飯~~~昨日鶏もも肉が安かったので購入~ 今朝クレイジーソルトをパラパラとふりかけ出勤~~~石窯ちゃんのハイブリッド石窯機能を使おうと思ってたけどそういえばこんがりプレートなるものがあったなぁ~と思い出し、このプレートを使って調理しました※こんがりプレートとはレンジでプレートを加熱し食品を焼く機能です。平日なのに何を血迷ったかご飯もターメリックライスにしよぉ~~~なんて閃いちゃってそしたら...

四角いセルクルで........あんぱん♪

ママたんのよもぎあんぱん・くるくるあんぱんに感染最近おから入りのシンプルなパンばっかり焼いてたから甘いパンが無性に食べたくなって最初は普通のあんぱんにする予定だったんだけどお焼き風にしたくなって型箱開けたら四角いセルクルがっ そう、この四角いセルクル、実は買って満足してしまった一品ようやっと日の目を見ることが出来ましたお気に入りのレシピで...............あんぱん完成~~~~ちょいと温度設定高すぎ焼...

日曜のお昼ごはんと夜ご飯♪

日曜日の朝.....お友達のchibita-mamaさんの朝ごはんを見て感染これぞ日本の朝ごはん的なおにぎりとお味噌汁がと~っても美味しそうで絶対お昼はおにぎりにするとそそくさとお昼ごはんを用意しました具は焼き明太子。生が良かったんだけどちょっと日にちが経ってたから焼きました居酒屋ちっくに海苔は贅沢にも一帖の半分をペタッと。天辺には何が乗ってるかわかるように具をお味噌汁は具が無かったので煮干粉に味噌入れて地のりを...

スウィートミルク~~~おから入りバージョン~~~

スウィートミルクのレシピにおからを入れて焼きましたおから入れるとねっ、しっとりふんわりするしお腹も快腸になってよいよのぉ~今回も喧嘩にならないように少し小さめの6分割にしましたよぉ~表面の粒々したのがおからちゃんです 今回は完全に乾燥させたものを入れたので生地に馴染みにくかったのかなぁ~シンプルが好きなのでこのままマーガリンを付けてこのパンにはコロッケとか照りチとかタマゴとか.....そういうお惣菜系を...

今日のおやつ ☆ ろ~~~るちゃん♪

西日本の皆様、台風大丈夫でしょうかじゅらら地方は大きな被害はないものの暴風雨と時折スコールのような激しい雨が降っては止みを繰り返しております。明日の朝には日本海側に抜けるようですがそれまでどうぞお気をつけくださいさて、そんな土曜日の朝、なんだかとってもかったるうございます金曜日はお仕事めちゃくちゃ忙しくて残業~~~ 帰る頃はすっかり日が暮れて真っ暗でございました..... 日が暮れるのが急に早くなりま...

始業式パーティー ^-^

9/1(木)長かった夏休みも終わり二学期が始まりました前日にyu-ちゃんが明日始業式だし、パスタの日だから明日は始業式パーティーしよと。んなぜぇに終業式で皆勤賞とったとかならわかるけど.......まぁ~いいか例によってyu-ちゃんはツナとにんにくのトマトソースなんだけど私が食べたくなぁ~いなので二種類のパスタを用意しましたきのことベーコンのガーリックパスタ厚切ベーコンゴロゴロいれちゃった 椎茸も肉厚でおいひ~~~...

おから山 & カレーライス♪

9/1(木)今日から新学期です夏休みに頑張ってこなした宿題と一学期に持ってかえって来た荷物をに詰め込んでお弁当持って元気に登校しました長かった夏休み中のお弁当作りもしばらくお休みですなんとなく焼く気にならなかったパン作りも久々に焼きました今回もおから入りですけど、グルテン膜をしっかり作る前におからを入れてしまったので釜伸びしな~~~いホシノさんで焼いたときのように小山だわぁ~ねっ、釜伸びの『か』の字も...
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。