カンパーニュvol.2

先日...「しあわせのパン」を見てカンパを焼いて....朝食にカップスープを用意して、いま流行のつけパン・ひたパンにしてあげたらyu-ちゃんハマっちゃいましてカンパはこの日で食べきりだったのに明日もカンパにしてねっと言われ........もう私の中では作りたいパンが決まっていて折り込みシートも3種類も作っちゃったのに......リクエストに弱いじゅららですなんだかんだと言ってもリクエストされると嬉しいもんで結局朝出勤前に...

ポークもろみソテー♪ & 厚切りベーコンとキャベツのぺペロン♪

成田山 表参道に店を構える漬物屋さん そこで買ったなすのもろみ漬け味は濃すぎず薄すぎずとっても美味しくて後引く美味しさこれをお肉に塗って焼いたら美味しいかもって思って夕飯に.....豚肩ロースに包丁で叩いたなすのもろみ漬けを塗り塗りして魚焼きグリルで焼いたよ~もろみがお肉にしっかりしみて..... とよく合う~最初、夕飯のメニューを聞いたyu-ちゃんは2切れしか食べないからねっ。食べたとしても3切れと豪語してい...

マロンパイ♪

マロン・クレーム・ダマンドの残り半分はぁ~ マロンパイに変身したよ~パイは作らずママパンで買った冷凍のパイシートを使用したのら成形したところにマロン・クレーム・ダマンドを絞り出し甘栗剥いちゃったをトッピングオーブン200℃で20分 あ゛~~~塗卵するの忘れた~出来上がって粉糖でお化粧して完成だよ冷めてからカット~~~ むふっちゃんと層があるぅ~ って当たり前だよねパンのフィリングに使ったのとは代わりあっ...

酢どり~♪ 実家の椎茸入りだよ~♪

鶏の胸肉を半日塩麹に漬けて片栗粉を振って揚げましたお気に入りの酢豚のレシピ お野菜はたっぷり人参・ピーマン・玉ねぎ・干し椎茸・筍胸肉だからヘルシー たっぷりたっぷり食べちゃいましたおさしんはフライパンに入った出来立てほやほや~ この時ご飯がまだ炊けてなくてね待ってたらピーマンの色が変わっちゃうと思って直接実家で採れた椎茸ちょっと放置しておいたら直径10cm以上に育っちゃったとかとりあえず収穫したものを...

めろんの香り香るめろんパン~♪

なんかめろんパン連続してます 実はじぇいさんに作った翌々日にまた焼いてお嫁入り職場でお世話になっている担当の営業さん、なんとお子ちゃまが出来まして担当から外れることになったのですめっちゃ美人なのに性格が超面白くて可愛くて.....すっごくいい人なの以前パン焼きが趣味だと話をしたらパン大好きだから食べたいって......。なので、面談に来る時で焼ける時はパンをプレゼントしてたの~過去に冷やしても硬くならないめ...

『しあわせのパン』のカンパーニュ?

ずーっと観たいと思っていた『しあわせのパン』3連休初日.....お天気も雨で珍しくなんの用事もなかったので以前から気になっていた『しあわせのパン』のDVDを借りてまったりとした時間を過ごしました3人で見ていてなんだかほっこり.....そして素朴なパンが食べたくなりましたそこへ旦那がっと一言。カンパーニュが食べたいな(o ̄∀ ̄)ノ”ぁぃ と少しのイーストでゆっくり時間をかけて発酵させて.....。焼き上げましたレシピはホシノ...

キタノセレクション「大人のためのカレー」チキン&ビーフ♪

今日の夕飯にキタノセレクションの「大人のためのカレー」チキン&ビーフを頂きました本当はお得意のカレーパンに変身させようと意気込んでいたんだけど.....やっぱりご飯で....とか迷ってたらいつのまにか期限が過ぎちゃった ごめんなさいまずはパッケージのご紹介......みるからにシンプルで高級感漂う大人って感じがしますぅ~黒い箱がビーフ・赤い箱がチキン どちらも中辛ですせっかくなのでライスはターメリックを入れて炊...

マロン・クレーム・ダマンドのパン~♪

マロンペーストが半分余ってて.....冷凍しそこねちゃったからそろそろ使っちゃわないと~でもど~しよ~たまたまお友達のペンペンさんがマロンの折り込みシートでパンを焼かれていたので「これだ」と思いマロンペーストでシートを作ろうと色々探したけどなくて......。そうこうしていたら美味しそうなのを発見~よくタルトの生地として使われるクレーム・ダマンド。これを栗で作ってパンのフィリングにしたら美味しいかも~と思っ...

柿のパウンドケーキ♪

ちょっと前に柿を使ったパウンドケーキを焼いたら評判でまた柿を買って焼いて見ました焼いた翌日…あれ この間より美味しくない気がするのは.....。柿が多すぎたかなぁ~ アーモンドパウダーがなくなっちゃってアーモンドプードルで代用したからだって値段が全然違って......近々ポチる予定があるから安い方を選んだのが間違いまぁ~でもそこそこ美味しかったからいいんだけどね今日もパンこさえてます もうすぐ焼きあがる~さて...

めろんパンとバケットお嫁入り♪

つい先日、お友達のじぇいさんが超可愛いにゃんこグッズ&美味しいお菓子を贈って下さいましたそのお礼に…yu-ちゃんが一番美味しいと太鼓判を押してくれているめろん色のめろんパンとバケット・千葉の銘菓、落花生シリーズのお菓子をお贈りしましたせっかく作ったので自分でもお披露目 まずはめろん色のめろんパンでぇ~すえへへ....今回は送る前に味見~軽く冷めた焼き立てを手で割いてみましたよ~クッキー生地はガリッカリ パ...

かぼちゃプリンをつくったよ♪

先日行われたオレペ大感謝祭で購入したビオ・マルシェの野菜達中でも気になった大きな大きなかぼちゃさん北海道富良野産のももんがさんのかぼちゃだよなんと半分で200円ととってもお買い得でした 持って帰ることを考えて一度は躊躇したけど結局お買い上げ~このかぼちゃを見た時にこれでかぼちゃプリンを作りたいって思ったんだぁ~で、クックパッドで色々と探して美味しそうなかぼちゃプリンを作ったよ最初に作りたいと思った時...

海の精の柚子こしょうで鍋焼きうど~ん♪

今日は実家に呼ばれまちたどしたかと言うと、毎年恒例の年賀状作りのヘルプミーですよとうとううちのじーちゃんぶっ壊しましてばーちゃんが簡単に使えるプリン写ルっちゅうのを買ったんだと。しかし、買ったはいいけど使いこなせんって製作&講師代、寿司おごるっていうからいそいそと大雨の中へ…。ふぅー。廻ってるお寿司だけど美味しくて、満腹でございまつさて、金曜日.....旦那がご飯いらないって言うからyu-ちゃんと外食する...

カレーの残りでカレーパン♪

水曜日、着付けのお稽古があるので朝から頑張ってキーマカレー製作外食やお弁当っても思うけどやっぱり極力手作りで栄養考えないとねで、今回は微妙な量が残ったの ライスにしたら二人前あるかないかの量…。yu-ちゃんに明日のパン何がいいと聞くとカレーパンがいい~ってえ~めんどくさいよ~と言うと、この間のカレーが余ってるでしょそれを使ってカレーパン作りなよー。使わないと持ったいないでしょーとんー、ここ最近ほんとに...

レーズンシュクレ♪

月曜日に焼いためろん色のめろんパン 一人一個食べちゃったから残り一個その残り一個はyu-ちゃんが独り占めにしたので翌日のパンがない仕方なくまたまたパンを焼きましたよ今回は前から作って見たいと思っていたレーズンシュクレつくれぽの数も半端ないし、そういえばじぇいさんも作ってたな。と思ってね今回もyu-がパン捏ねるぅと言ってきたけど宿題終わってないじゃんってことでお預けぜーんぶあたちがやりましたよレーズンも早...

めろん色のめろんパン♪

これまた久しぶりにめろんパン製作yu-ちゃんがママの作るパンの中で一番好きと言ってくれるパンでございますあたちが作るめろんパンはクッキー生地がめろん色なのクッキー生地を作る時に食用色素の緑をほんのちょっぴり加えるのそうすることによってめろん色のめろんパンが出来るんだよ甘さもレシピから10gお砂糖の量を減らしてるからくどくなくて食べやすいの。そして、最近やたらとキッチンに入って来るyu-ちゃん。今回はパン生...

アラビアータ(ミッレリーゲ)と120円の黒毛和牛・牛丼弁当♪

毎週木曜パスタの日先週は久々にショートパスタの登場です某イタリアンレストランのアラビアータが大好きなyu-ちゃんここに行くとこれしか食べない あ、これと小エビのカクテルサラダここのってペンネじゃないんだよね。このパスタってなんて言うのかなちょっと前にKALDYで似たようなの見つけたの。ミッレリーゲと言うショートパスタ家ではこれだねトマトソースはいつものなんだけどね、今回はアラビアータの真似っこをしてベーコ...

何ヶ月が振にバケットを焼く♪

超~久しぶりにバケットが食べたくなって製作存在感のあるバケットサンドが食べたかったからいつものお気に入りのレシピの倍量で少しのイーストなので時間がかかります 常温発酵で4時間。冷蔵庫に入れて16時間。常温に戻してから成形、クープを入れて出来上がるまでに21時間かかってまふ最近は寒くなったから常温に戻すにはかなり時間がかかる 今朝は6時半に目が覚めたから冷蔵庫からボウルを出して布団に戻って抱えて寝たバケッ...

je_noiseさんからのプレゼント~♪

先日、お友達のje_noiseさんからプレゼントが届きましたガチャガチャの景品、猫ジャンプストラップで白猫さん3個お持ちというので欲しい~って言ったら送ってくれたの~金曜日.....お家に帰ったら宅配ボックスにお届け物の表示 もしかして..... 定型外郵便で届くとばかり思っていたら宅急便で送ってくれました箱を開けると美味しそうなお菓子がたっくさんとストラップとじゅらにゃんの遊びグッズとストラップが入ってましたよ~...

肉球印付きの食パン♪

明日のパンは何にしよー。と煮詰まった時は食パンに限る食パン型も気づけはサイズはまちまちだけど4個もある前回は山食パンだったから今回は角食焼きあがってなんの変哲もないパンがつまらなくなり肉球印登場〜単に焼印を温めるのは持ったいないのでかぼちゃを蒸かしつつ熱してジュー寒くなってきたから焼きあがってから冷めるのが早い = しわしわになるのも早い~肉球印押し付けすぎて回りしわしわ~~~そしてセンスのなさは...

ホワイトボールクッキー♪

yu-ちゃんからりのリクエストにより何を血迷ったか平日にホワイトボールクッキー製作これ、一度作ってあげたら美味しくてハマっちゃったらしく昨年の冬二回くらい作ったかな.....。でも春~夏へと暖かくなるとこういう焼き菓子って食べたいって思わなくなるよねっ それが寒くなってきたら急に....ねぇ~ママぁ~あの白くてまーるくてサクサクしたボールみたいの作ってぇ~ってこれで意味が通じるちょうどバターも買って冷凍庫を占...

ちぎりあんぱん♪

あんぱんが無性に食べたくなってあんぱん製作ま、相変わらず普通の作ってもつまらんってことで遊んでみたよ~今日はちぎりあんぱん だいぶ寒くなってきたからね イーストの分量を1/8にして出勤前に捏ね捏ねそのまま常温で放置~ 約10時間後....ちょうどいい感じに発酵してた~今日はいきなり断面からのご紹介 ちぎりあんぱんをちぎらずにそのままカットしてみたよなんだかトンネル かまくらこんな感じで焼き上がりいつものあ...

アップルマンゴーとアプリコットブランデーのパウンドケーキ♪

11/3(土) 東京ドームプリズムホールで行われたオレペ大感謝祭に参加そしてこの時....pi-sukeたんとも初ご対面~~~年に何回か手作りのパンを送ってるけどたまには出来立てを....と思い手土産製作パンにしようかな....って思ったけど今ハマってるフルブラを使ったパウンドケーキにしたよん今回は.....オレンジマンゴーとブランデーに漬けておいたドライアプリコットをフィリングに、生地と焼き上がりにたっぷりとアプリコットブラ...

コーヒーマロンとチョココーヒー♪

ちょっと前にpi-sukeたんが作ってたコーヒーマロンすっごく食べたいと思ってて頭の中で順番待ちしてました~~~そして今日日の目を浴びる日が来ましたどのパンのレシピを参考にしようかなぁ~ とレシピを見つつ準備開始レシピは4個だけど6個は欲しいよな....と思い1.5倍で準備~で、捏ね始めたら.......あ゛~~~ やっちまったコーヒー生地を作ろうと思ったのにコーヒー入れずに水で捏ねちゃったぁ~どうしよう..... でもどう...

オレペ大感謝まつりに参加してきました~♪

11/3(土) 東京ドームプリズムホールで行われたオレペ大感謝祭【第三部】に行ってきました~料理ブースはチケット制で全品食べれるチケット数ではなかったので友人と相談し合ってほぼ全品試食することが出来ました 一つだけ.....二番に食べたいと思っていた料理が早々に終了してしまって食べれなかったのが心残り~ではでは、ご紹介~***料理ブース***【日本ハム】ロースハム和風ジェノベーゼポテト添え(美ノ国)【ティファール】...

おうち用のモンブラン♪

先日旦那ちゃんの為に作ったさつまいものモンブランその時に型抜きして余ったジェノワーズを冷凍しておきましたあまり時間が経つと美味しくなくなっちゃうのでソロソロ…。で、今回はあたちの大好きなマロンペーストを使ってマロンクリームを作り、先日製菓材料を買う時に送料調節で買ったデザートカップに入れて「甘栗剥いちゃった」を乗せたら完成だよ~この日は珍しくパンを捏ねる気にならず.....たまには朝食にご飯ものでも.......

丸尾君のような山食♪

ズバリ このパンには丸尾君が宿っていると言えるでしょう~な~んて思うよう感じのパンが焼けました 耳を近づけると「ズバリ!これは山食でしょう」という声が聞こえてきそうですこの反対側も と思って 撮ったらこっちは普通.....。あ、あり ピキッと1本線が入ってるぅ~けど、これは憧れのピキっではなく多分型から出した時に入った線かも.....良い感じに焼けると色んな角度からおさしん撮っちゃう山食を焼いた時はお約束 ...

またまたショコラブレッド♪

定期的にyu-ちゃんのリクエストが入るショコラブレッドいつも唐突にリクエストされるので、いつでも作れるよう卵白が余ると作って冷凍しておきます 今回はまず断面 いい感じに出来たぁ~いつもはパウンド型で焼くんだけど今回は15cmのデコ缶ででも、15cmのデコ缶だと生地量が多い 慌てて三色型も用意して焼いたよそれがこちら......。3色型でも生地量が多かった これ2個出来たな......。ふざけてデコってみたよ朝食に準備した...
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