2012年の焼き納めはやっぱりこれ♪

2012年の焼き納めはアップルブレッドのつもりでしたが.....やっぱり〆はこれで、ちなみに2012年の初焼は....あらめろん色のめろんパンだったのねま~焼いてしまったものは仕方ない 今年は1.5斤の山で〆ますもう少し発酵させてからが良かったかなぁ~ と思いましたがいい感じに釜伸びして最高の出来になりました珍しく夕飯前に焼き上げたので夕飯を作りながら焼印を熱して.....〆にふさわしいお姿にしましたよそして夕飯前に焼...

昨日のアップルブレッドの断面~♪

昨日12cmのデコ缶で焼いたアップルブレッドの断面でぇ~すまずはアイシングなしのyu-ちゃんバージョンですのフィリングが均等に散らばって高さもでてな出来ですこちらがアイシングバージョン 同じように作ったのにこっちの方が気持ち焼が足りない気がしましたどちらもふわっふわに仕上がってアイシングをかけた方は甘くて朝から幸せ~な気持ちにそれにしてもびっくりした事が...... それはyu-ちゃんの味覚です.....今回...前回と...

12cmのデコ缶でアップルブレッド♪

いや~参りました北海道から帰ってくるなり旦那ちゃんがインフルエンザにかかり.....仕事もギリまで忙しくヘトヘトざますそんな中.....りんごがまだまだあるのでね~カットして蜜が入っていないのはアップルプレザーブにしてパンのフィリングにしちゃいましょ前回作ったアップルブレッドがyu-ちゃんに好評だったんだけど何故かアイシングと言われたので今回は12cmのデコ缶で最初から2つに分けて作ったよまずはアイシングバージョン...

ごあいさつ♪

突然ですが本日よりこちらに引っ越しました手捏ねでパンを作ってますたま~にお菓子を作ったり日々のご飯等を綴っていますパンやお菓子の事、色んな方と沢山お話したいと思ってますお気軽にコメントしていただけると嬉しいな 過去blogもインポートしましたぁ~...

千疋屋の究極のジャムとはるゆたかの角食♪

先日お友達のmariさんからお礼の品が届きました前に結婚記念日のお祝いに私のパンを焼いて そのお礼にってなんと......千疋屋の究極のジャムのセットですよ自分では絶対買わない....いや買えない 血迷って買ったとしても勿体なくて食べれない そんな高級なお店のジャムでございまつ宅急便が届くと何が届いたのがものすご~く気になるyu-ちゃん何が届いたの~ 早く開けようよ~~~ ね~開けていい とうるさいそして品物を開...

アーモンドアップルパイ♪

パイ生地が届いた りんごが沢山ある消費するにはアップルパイを作るしかないね美味しそうなレシピを探してりんごを煮てみた ちょっと少ないかな.....。そうだ パイ生地の上にアーモンドクリーム→りんご→残ったパイ生地で格子にオーブンでじっくり焼いたて完成だい 継ぎ接ぎ格子....なかなかいい感じカットしたらこんな感じ ちょっとアーモンドクリーム分かりずらいねっってことでもう一枚シナモン苦手だからラム酒を入れたけ...

念願のカレーコロッケバーガー♪

むふふぅ~ ずーっとずーっとこれが食べたくて...。近所のスーパー何件も回ったけど売ってなくてどうしても食べたかったから製菓材料と一緒にポチったカレーコロッケ土曜の夜にバンズを焼いて日曜日の朝食にする予定だったけどちかれて断念.....。ゆっくり寝て日曜の朝バンズを焼きましたぁ~この日は自治会の餅つき大会役員なのでバンズを焼いてお手伝いにおでかけ.....。yu-ちゃんはお友達とお家でお留守番そしてお昼、自分が食...

スウェーデンのクリスマス ルシア祭♪

12/8(土)午前中は学童の大掃除&レクリエーションがあり朝から大忙しでしたそして午後は楽しみにしていたIKEAのイベント「ルシア祭」に参加して来ました~やっとblogにUPお泊り会に参加してからお泊り会メンバーとIKEAのイベントに参加してますそ~オフ会称して 子供達も大の仲良し毎回スタートがいつも恥ずかしいモードで始まるけどあっという間に打ち解けて.....。IKEAのショールームにお泊りしたから子供達にとってはスタッフ...

ウインナーブランチ♪

昨日の記事のプチキューブと同時進行で作ったウインナーブランチIKEAのロングウインナーと粒マスタードで和えた千キャベツを真ん中に乗せて編み編み焼成前に塗卵して 美味しそうに焼けたでしょ~~~粒マスタードキャベツが見えてるところがあったのでそちらも 同時に焼いたプチキューブのあんぱんのカット面と共にさて.....今夜は何パン焼く んふふっ実はもう決まってるぅ~昨日パイシートと共に宅急便で届いた.......念願のあ...

プチキューブであんぱん♪

プチキューブ、久々の登場です先日お気に入りのあんこをポチったので今ある分を使っちゃわなきゃって思ってねぺったんこあんぱんにしようかと考えてたんだけど久々に登場させて見ましたプチキューブは6個しか持ってないので余った生地はミニキューブでもう少し発酵させてから焼成すれば良かったかなプチキューブ、今回も生地&あんこ同量でやんす2個はお嫁に出しました この間青森県産の大きな大きなをくれたにプレゼントなので肉...

クリスマスツリーいろいろ♪

久々のyu-ちゃんネタですもうすぐクリスマス yu-ちゃん学童で色々な物を作って来ます第一弾はクリスマスリース 輪は先生が用意してくれました。そこにペイントして好きな飾りをつけて......。親バカかもしれませんがとっても上手に出来きたので玄関に飾りました 毎日帰ってきてこれを見るとなんだか嬉しくなっちゃいますで、第二弾...... 今度は折り紙でツリーなんとこのツリーは一枚の折り紙で出来てますすごいよね~そして第...

アップルブレッド♪

りんごの消費に困ってまぁ~す 職場の子から....yu-ちゃんのお友達のお母さんからダブルで大きな大きな美味しそうなりんごを頂きましたアップルパイも作ろうと思ってるんだけどパイシートの買い置きが無くなっちゃって 金曜日まで届かないから今回はパンに使っちゃいましたよ~アップルブレザーブを作ってパンに巻き巻きスクエア型に入れて焼きましたぁ~パンが冷めたらアイシングをして完成~こういうパンyu-ちゃんは好きじゃな...

大江ノ郷自然牧場さんの「天美卵」♪.....最高~(*゚ー゚*)ポッ

今日、大江ノ郷自然牧場さんから「天美卵」が届きましたぁ~この卵ちゃんは超~高級なの なんと1個約100円もするのですよ~そ~単純計算で1パック1,000円我が家はいつも火曜市の1パック99円狙いなのでなんといつもの卵と比べると10倍のお値段 そんな高級な「天美卵」....早速どんな卵かご紹介しますねっ天美卵は読んで字の如く「天の恵みによる美味しい卵」という願いを込めて名付けられたんだそうです。素敵ですね~そして産み...

チョコパイ・ミートパイ&手土産♪

木曜日.....な~んとなく気怠くて珍しくパンを捏ねる気力がないそんな日はパイシートにヘルプミー買っておいたパイシート。普通はそのまま使うけどこのパイシートはちょっぴり手を加えなければなりませんっ。パイ生地が柔らかくなったら厚さを2mmに伸ばす作業....。この作業が意外にもめんどくさいんだけどこれをすることによってサックサクのパイに仕上がるので頑張りましたんでyu-ちゃんが大好きなチョコを挟んでチョコパイ 今...

くら寿司・・・かくれん魚(ギョ)♪

今日の夕方の地震は怖かった~職場でみんなの携帯が一斉に鳴りだして.....しばらくしたら縦揺れがすぐにおさまるかと思ったら次第に強くなって揺れは1分近く続いたずーっと縦揺れで震度4.....。怖かった.....あの時の恐怖が蘇りました.....。こちらは木曜日にゲットした品 なんだか疲れちゃって「くら寿司」今、くら寿司のびっくらポンで当たる「かくれん魚(ギョ)」イヤホンジャックとマグネット残念ながらびっくらポンは全部はず...

はるゆたか100%でパン・ド・ミ♪

う~~~。風邪ひきそうですぅ〜ヤバイですぅ~~明日のパンがないけど今日は早く寝なきゃこれは、月曜日に焼いたはるゆたか100%のパン・ド・ミ何パンを作ろうか迷った時はこれに限るねっ そのまま食べても美味しいし、トーストしても美味しいし ってか何よりも粉が美味しいからね~ 朝食にスライスしてマーガリンとお砂糖少々フリフリして食べたらふわんふわんで美味しくって あ゛~タマゴサンドにすれば良かった~~~ とち...

カスタードの折り込みパン♪

yu-ちゃんの大好きなカスタードの折り込みパン 今回も頑張ってカスタードシートを自分で作って折り込んだよ~焼成前に塗卵した後にスライスアーモンドをお花模様にして置いて......完成~~~したんだけど実はこの反対側ボロボロ.....折り込みシートで焼くときは型にクッキングシートを敷かないとダメだねっちゃんとバターを塗ったんだけどな~綺麗にお花になった部分をアップでカットしたらこんな感じ~ いつもと同じように発酵...

床暖でぬくぬくぅ~♪

寒くなってきたので我が家でもとうとう床暖のスイッチが入りましたぁ~床暖のスイッチが入るとポカポカ~ 温かいにゃ~こんなだら~んとした姿でくつろいでます目も口も微妙に空いて......締りのないお顔でございまつっ  ポチっとね...

レーズンデニッシュ♪

オレペのお友達がシュガーレーズンを焼いてて感染 無性にレーズンが入ったパンが食べたくなったのに連荘カンパ.....。この時はまだ半分カンパがあったんだけど食い気に勝てずに作っちゃったぁ~一次発酵でレーズンを混ぜ込み二次発酵で作ったバターシートを折り込んだんだけどベンチの時にバターシートを冷蔵庫から出しちゃったから柔らかくなっちゃってちょっと苦戦ひして普通のパンはこの時期レンジの発酵機能を使って発酵させ...
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