ミニチーズスフレとクリスピーピザ♪

前回作ったミニチーズスフレ 私の口には1個しか入らなかったのとクリームチーズが残っていたのでまたまた製作今回は食べごたえも考えてちょっぴり大きめマフィン型サイズで焼いたよ~むふっ これやっぱり美味し~~い そして、ある木曜日の夕飯。yu-ちゃんからピザのリクエストたまにはクリスピーな生地にしようと思い作ってみました今回はDYではなく時短で作れるBPを使ったレシピで.....。ん~簡単には作れるけどなんか粉っぽ...

バケット練習中♪

2012年はほとんどハード系を焼かなかった.....今年はyu-ちゃんがバケットの美味しさに目覚めた事もあって出来るだけ焼いてみようと思ういつも少しのイーストで作るので焼きあがるまでにまる一日かかるなので大体土曜日に仕込んで日曜日に焼き上げるパターンが多いかなそして今年の目標は.....帯切れせずムキッとしたバケットを焼くことクープの入れ方、 そしてムキッとなるようにもなった けどその分帯が切れる確率も大どうやっ...

ビーフシチューのカップパン♪

た~~~っぷり作ってしまったビーフシチュー1回目はバケットをお供にして食べました..... 2回目はビーフシチューパイに.....そして3回目のお楽しみは......リーンな生地を作ってカップパンにしましたこのカップ.....ちょっと大きいのを買い過ぎてイマイチ近い道が無かったんですがこういうガッツリ系のパンを焼く時にはいいかもカットした断面はこんな感じよ~~~バターをあまり使わないリーンな生地にこってりビーフシチューは...

モコモコぷりんパン♪

お友達のShinoさんが教えてくれたモコモコ成形やっと.....やっと挑戦しましたぁ~今回はプリンミックスでプリンシートを作って折り込んで.....モコモコ成形をパウンド型に入れて焼いたのモコモコ成形のアップはこちら~これは金曜日に焼いたの でもね、なんだか途中で疲れちゃって......もう少し発酵させた方がいいかなって思いつつ焼いちゃったらやっぱりイマイチ.....焼き時間ももう少しすれば良かったな....と後悔のパンとなり...

超高級^-^ 黒毛和牛ですき焼き~♪

ちょっと前ですが…超美味しそうな黒毛和牛ちゃんに出会いまして今年はまだすき焼きをしていなかったので奮発しちゃいましたぁ〜こちらがそのお肉凄いっしょ牛脂を溶かしてお肉を焼いて…すき焼きのタレを絡めて…。うみゃーーーーーお肉がお口の中でとろけますあたちは生卵が苦手なのでちょっとしょっぱかったけどね翌日はもちろんおじやにして最後まで楽しみました 美味しかったぁ〜...

LGG菌タカナシヨーグルト「おなかへGG!」

タカナシ乳業さんからLGG菌の入った「おなかへGG!」が届きましたプロバイオティクス乳酸菌「LGG菌」が生きたまま腸に達しておなかの調子を整える特定保健用食品ですさっそく朝食のお供に.....ヨーグルトはこんな感じ ゼラチンを使ってるヨーグルトだからプルンとしてます味は酸味がなくて〇リ〇の朝食プロバイオティクスヨーグルトに似てる yu-ちゃんも美味しいと好評ですLGG菌の主な働きを漫画でご紹介さて、届いてから毎日...

角食が山食に.....♪

久しぶりにぃ~ 角食焼きましょ~~~ って準備して二次発酵発酵中に別でオーブンを使ってたから近くに置いておいたの。ちょっと油断したら蓋が閉まらない仕方なくいつも通りの山食にしましたぁ~焼きあがって写真を撮っていると......あら 側面ににっこり顔がクラムはまっちろ~ふわふわ~...

いい感じの気泡とシャンピニオン♪

今年はバケット修行するぞ~ だって去年までyu-ちゃんに不評だったバケット....昨年末から美味しいって言うようになったからいつも少しのイーストでじっくり発酵させるから出来あがるまでに1日半かかります当初は粉量260g、1本焼きのつもりだったんだけど.....な~んか違うこともして見たくてちょっとだけ取り分けてシャンピニオンも作ってみましたぁ~ ちょっと斜めってるけど成功かなバケットはこちら 今回は.....いつもクー...

まんまるおめめの先には.....♪

まんまるおめめの先には何があるのかな~うふふ 大好きな猫じゃらし~~~今気になっているもの それは【ごぼう茶】 国産ごぼうのやさしい香りのお茶らしいごぼう茶(15包入り)を5名様にプレゼント ←参加中...

カキフライとしめじご飯♪

昨日の晩御飯 カキフライが食べたくてカキを購入したので生パン粉をつけてカキフライにぃ~今、めっちゃ高い野菜の一つ、キャベツも広告の品で1玉98円でゲットなのでた~っぷりモリモリの千キャベツと共に頂きましたよ~ご飯は.....普通に白いご飯の予定が野菜室にぶなしめじうふふっ みんな大好きしめじご飯にしちゃいましたぁ~お味噌汁は......しじみ汁だよ~サーモンのカルパッチョ風 さて、今回参加させていただいてるモニ...

ビーフシチューパイ♪

先日作ったバケットのお供のビーフシチュー が残ったので小分けにして一旦冷凍昨日作っためろんパンが1個ちょっとしかなかったのでパイシートを使ってビーフシチューパイを焼きましたよん成形はまず7cmと4.5cmのセルクルでパイシートをくり抜いて麺棒で軽く伸ばし、7cmの上にくり抜いた4.5cmの周りを乗せて土手を作り、その中にとろっとろのすね肉と人参、ビーフシチューを乗せて200℃で焼成サクサクとろ~りのビーフシチューパイ...

リベンジ!めろんパン♪

この間やっちまった塩味のクッキー生地を乗せためろんちゃん今回は塩と砂糖を間違わないように慎重に材料を準備して作りましたやっぱりクッキー生地を作ってる時点でおかしいと思えば良かったんだよね今日も夕飯の最中....yu-めろんパン食べたいなぁ~ だって前回食べれなかったじゃない お砂糖と塩間違えたの二回目だよねって..... ったくいらん事言うなちょいと頭に来たから明日はめろんパンだよって教えてあげなかったこそこ...

ムキっちょバケとビーフシチュー♪

成人式のお手伝いが終わったら焼こうと思って日曜日に仕込んだバケット.....月曜日の夕飯のビーフシチューのお供に焼きました今回も......帯が切れないように細心の注意を払ってクープを入れたけど、案の定焼き始めて5分過ぎから帯が切れ始め 全滅焼きあがりを待って夕飯となりました バケットが冷めていないのでカットするのが大変だったけどなんとか潰れずカットすることが出来ました気泡も相変わらずでかいのあり、小さいのあ...

カレーパン♪

今日は成人の日ですね私も今朝は美容院に4:30入りで着付けのお手伝いをして来ました荷物の準備や単なる助手ですがねっいや~前日点検も手伝いましたが最近の着物は両極端ですな~地味か派手 地味なのが多いかな~~~そして予約されたお客様で花魁の格好をした方がいらっしゃいました......。私も成人式の時の着物は黒の振袖でしたが.....いや~凄かったそして、なんと11時位から雪が降り始めました大雪であっという間に道路は真...

ミニチーズスフレケーキ♪

今日はyu-ちゃんのお友達が家に遊びに来ているのでおやつにミニチーズスフレケーキを焼きました午前中は天気がいいのでお外で遊ばせ午後はお家でWii Uで太鼓の達人を交代で白熱してこっちは寒いのに汗かいて遊んでますよyu-ちゃん達が遊んでいる間にあたちは大好きなお菓子&パン焼き~ミニチーズスフレケーキ ← クリックすると参考レシピに飛びますミニなので昼過ぎに焼いて冷蔵庫で2時間位冷やしたら完成です味見してみました~...

食べられないめろんパン......(T_T)

先週の木曜日.....。yu-ちゃんが大好きなめろんパンをこっしょり作って朝食に出してあげようと思って作ったのにとてもじゃないけど食べれない代物になりましたクッキー生地を作ってて、なんかいつもと違う..... 粉量間違えたかな~でもクッキー生地が出来上がって計量したらいつもと一緒.......通常クッキー生地は暖かいとテロンテロンになるから作る時は注意が必要なのに常温に置いておいてもパサパサ.....何がイケないのか見当...

初バケはミニ♪

今年の初のハード系はミニサイズのバケット前日に焼いたスウィートミルクが中途半端に余ったので足りない分を補充しようと思ってね粉量130g、出来上がりの長さは30cm弱かないつもながら途中まではいい感じにムキっとなる。でも、焼いて行くうちにどんどん、どんどん、ムキっとなって帯が切れるでは…帯が切れたミニサイズのバケットご覧下さい真上から~~~で、焼いた翌日気になる気泡ちゃんをチェック均等ではないものの大きな気...

カレードリア & わかさぎの天ぷら♪

北海道旅行から食うも食ったりで気づけは2.5kg増だった体重も何とか元に戻りつつお正月もたいしてお節は作らなかったけど日常とは違うご飯に飽きた頃カレーが食べたくなるよね月曜日、ふらっとスーパーに寄ったら黒毛和牛の切り落としのしゅてきプライス発見即、お持ち帰りですそしてすぐに圧力鍋でビーフカレー製作 ルーは横濱舶来亭の中辛で二日目はカレーうどんにしようかすごく悩んだけどターメリックライスを炊いてカレード...

宗家 源 吉兆庵の【とこよ】を使って♪

(゚∀゚;)ヤ・・・ャバ.....(゚∀゚;)ヤ・・・ャバイっす。非常に(゚∀゚;)ヤ・・・ャバイっすChristmasから食べ続け.....今日仕事に行くのにパンツ履いたらきつくて....。そういや最近体重計に乗ってないとふと乗ると.....  2.5kgも増えてまちた..... これからど~ちまちょ.....そんな事になってるとはつゆ知らず.....2013年のお菓子の初焼きして食べてました.....。今回は宗家 源 吉兆庵の【とこよ】を使ったパウンドケーキですとこよとは......

スウィートミルク♪ & 麻布十番モンタボー♪

年明け第二弾はスウィートミルク牛乳で捏ねたパン生地はしっかりとした弾力があって好きでも.....この成形久々にやったら1本目はハチャメチャだったよ~~~それでも焼くとなんとかなるのがパンである焼き上がりのお姿だけ.....と思っていたけど朝ふと裏を見るとあらにゃんの肉球に見えません って事で朝から構えてパシャリんここちらは実家に行った帰り.....ちょっくらお買い物してたら遅くなり翌朝のパンがないのでSCに入ってい...

年始.....実家での楽しみ♪

今年はちょっと早めに実家に帰って来ましたよ~いつもは成人の日を含む3連休に帰るんだけど今年は成人式のお手伝いがあるからね~で、お昼頃到着予定だったのでお好みでお寿司を注文しておきました~皆の好きなものがぎっしり~お腹が減ってたので撮る前に食べちゃったこちらのにゃんこは「く~ちゃん」実家のにゃんこですなんともぶちゃいくなく~ちゃん、犬で言うとパグ系の顔 この顔でフーッって怒られても全然怖くないの抱っ...

初焼き♪

2013年の初焼は~ やっぱり山食でも、福袋でパンを買っちゃったから焼けなくて.....それでも焼きたくて実家用に焼きました 一山だけ残して二山実家にお嫁入りしましたお嫁入りだけど一山お家用に取っておくためにカット~今回も弾力のある美味しいパンに焼きあがりました年末は焼かずにサンドイッチにして食べちゃったから今回はトーストして ...

コーンなぷちソフトフランス♪

こちらは昨年焼いたもの~ UPのタイミングが付かず寝かせておいた記事です北海道に行った時お土産屋さんでみつけた【とうきびフレーク】そのフレークを使ってぷちソフトフランスを焼きましたクラムはとうきびフレークの色でほんのり黄色~食べてみたら...... イマイチなんだろう.....。加水が足りなかったかなぁ~ 勿体ないなんとか全部食べたけど、美味しくなくて......。失敗です このとうきびフレーク、香りは甘ーいコーン...

2013年、GETした福袋♪ その②

そして....浜勝の次にGetしに行ったのは石窯工房のパンの福袋 1,000円食パン・いちごシートの折り込みパン・クロワッサン・スコーン(オレンジ・チョコ&クランベリー)・かりんとう・ラスク・缶コーヒー・りんごジュース それに500円の金券が付いてますすっごくお得でしょ けどこの金券は1月末までが有効期限......無駄にしないようにこちらも要注意なのですんで、こちらはyu-ちゃんと旦那でGetしてもらったサーティーワンの福袋...

2013年、GETした福袋♪ その①

2013年、まず初めにGetした福袋はKALDI・もへじの福袋 1,200円もやしうま鍋・珈琲かりんとう・抹茶きなこねじり・純正ごま油・旨たれ・梅昆布茶・黒糖しょうが飴・海鮮お好み煎がオリジナルの袋に入っていましたもう1種類の2,500円のは一瞬の差でGet出来ませんでした~そして珈琲好きにはコーヒー福袋 1,300円モカブレンド・マイルドカルディ・ブルーマウンテンブレンドにポイントカードが付いてました安いのでこれを2個Getしち...

伊達巻・お煮しめ・毛ガニ・お雑煮♪

皆様、新年あけましておめでとうございます恙ないblogですが本年もどうぞよろしくお願いいたしますさて、今年の年末年始休暇は6日あります 例年よりも2日も多いのにな~んかまったくやる気が出ず 栗きんとんや紅白なますを作ろうと思ったけどいらん言うのでひとつだけリクエストされた伊達巻とお煮しめだけ作りましたまずはyu-ちゃんが大好きな伊達巻 自分で作るぅ~っていうからレシピを。一つ一つ確認しながら材料を計量して...
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